QS到SC：食用油安全选购指南

QS到SC：食用油安全选购指南

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来源

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https://new.qq.com/rain/a/20240807A032SR00

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https://www.sohu.com/a/800800366_121437791

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https://post.smzdm.com/p/a6pw4760/

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http://www.via-cert.com/domestic/95.html

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http://www.cocbang.net/system/category_114.html

2015年10月1日起，新修订的《食品安全法》和《食品生产许可管理办法》开始实施，其中一项重要变化就是食品生产许可证标志从"QS"变为"SC"。这一变化不仅涉及包装标识的更新，更体现了食品安全监管理念的转变。

QS标志全称为"企业食品生产许可证"，是"Quality Safety"（质量安全）的缩写。自2004年实施以来，QS标志一直被视为食品安全的基本保障。根据《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716-2018），食用植物调和油需明确标注各种植物油的比例，而QS标志正是这些标准得以落实的重要保证。

然而，随着食品安全监管体系的不断完善，QS标志逐渐显露出其局限性。新的《食品安全法》明确规定，食品包装上应当标注食品生产许可证编号，而非QS标志。因此，自2015年10月1日起，新的食品生产许可证编号采用"SC"开头，加上14位阿拉伯数字，形成唯一的编码。这一变化具有深远意义：

1. 强化企业主体责任：SC编码强调生产之义，突出了食品生产企业在保证食品安全中的主体地位，而不仅仅是依靠政府部门的担保。

2. 提升监管效率：SC编码包含了更多的信息，如企业基本信息、日常监管机构、投诉举报电话等，为消费者提供了更便捷的维权渠道，同时也对监管部门提出了更高的要求。

虽然QS标志正在逐步退出历史舞台，但在过渡期内，市场上仍可能存在带有QS标志的食用油。消费者在选购时应注意以下几点：

1. 检查标志的有效性：2018年10月1日之后生产的食品不得再使用QS标志，如果发现应谨慎购买。

2. 核对SC编码：新的SC编码由15位数字组成，前3位是食品类别编码，中间2位是省（自治区、直辖市）代码，后10位是顺序码。消费者可以通过国家市场监督管理总局网站查询SC编码的真伪。

3. 关注其他标识：除了QS/SC标志外，还应注意检查生产日期、保质期、配料表等信息。如果使用了转基因原料，必须在标签上显著标示。

除了关注QS/SC标志，选购食用油时还应考虑以下因素：

1. 选择正规渠道：优先在大型超市购买知名品牌且通过质量认证的食用油。

2. 观察外观与气味：优质食用油应清澈透明无杂质，如有异味可能存在问题。

3. 了解加工工艺：物理冷榨的橄榄油品质最佳，而精炼油则可能经过较多化学处理。

4. 关注产地信息：橄榄油的主要产地是西班牙、意大利、希腊等地，正规海关进口的橄榄油必须有中文标签。

地沟油是食品安全领域的重大隐患。虽然普通消费者难以通过肉眼辨别，但以下几种方法可供参考：

1. 感官检查：地沟油可能带有异味，颜色较深，透明度差。

2. 冷藏测试：将油放入冰箱，地沟油在低温下容易凝固。

3. 使用专业检测工具：卫生部已初步确定了地沟油的检测方法，包括仪器法和现场快速检测法。

4. 关注价格：明显低于市场价的产品要格外警惕。

总之，随着QS标志的逐步退出，消费者需要适应新的SC编码体系。选购食用油时，不仅要关注包装标识，更要结合多方面因素综合判断。同时，监管部门也应进一步完善食品安全追溯体系，从根本上保障消费者的权益。