华阴：历史文化名城，五岳之首华山所在地

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华阴：历史文化名城，五岳之首华山所在地

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http://www.17ob.com/article/24491.html

渭南市华阴市是一个历史文化名城，拥有丰富的历史和文化遗产。以下是一些可以在华阴市游玩的景点和活动：

华阴历史古城墙：华阴历史古城墙是中国现存最完整的古代城墙之一，始建于明代，是华阴市的重要文化遗产。游客可以漫步在城墙上，感受古代城池的气息。
华阴市博物馆：华阴市博物馆是一个展示华阴市历史文化、民俗和艺术的博物馆。游客可以在这里了解华阴市的历史和文化，欣赏博物馆内的展品。
华阴市文化艺术中心：华阴市文化艺术中心是一个综合性的文化设施，提供各种文艺活动、演出和展览。游客可以在这里欣赏到各种精彩的演出和展览，感受华阴市的文化氛围。
华阴市公园：华阴市公园是一个美丽的城市公园，提供各种休闲和娱乐活动。游客可以在这里散步、慢跑、游泳、欣赏美景等，放松身心。
华阴市特色小吃：华阴市特色小吃是一个展示华阴市传统美食文化的区域。游客可以在这里品尝到各种美食，如华阴市的水盆羊肉、华阴市的油泼面等，感受华阴市的美食文化。

华阴

华阴市位于陕西省关中盆地东南部，介于北纬34°19′22″—34°40′00″，东经109°54′00″—110°12′13″之间，市境南北长约345千米，东西宽约28千米，总面积为817平方千米。华阴市地处秦岭北麓，地形地貌大致分为秦岭山地、山前洪积扇群、渭河阶地和黄土台塬等。

华阴市南部秦岭，不仅是中国重要的自然地理分界线，而且是动物区系的分界线，按世界动物地理区的分界，秦岭位于东洋界和古北界的分界线。华阴市属于动物区系的古北界，但又位于古北界的南缘，在动物的区分组成上又有一定的东洋界动物潜入。由于华阴市的动物地理位置，故华阴市动物资源丰富，全市有动物18目，29科，54种。

国家二级保护动物的有：大鲵（娃娃鱼），主要分布于华阳乡的罗敷河中。

国家三级保护动物的有：金钱豹、草鹿、苏门羚、青羊以及鸟类中的锦鸡（金鸡）。

兽类：有草兔、松鼠、黄鼬、獾、水獭、野猪、狐狸、山羊、獐子、黄鼬、刺猬、穿山甲等。

鸟类：有斑鸠、家燕、老鹰、猫头鹰、啄木鸟、乌鸦、灰喜鹊、雕鸮、山麻雀、黄鹂、野鸡、白鹳等。

矿产资源金属矿藏

华阴市已探明矿藏25种，金属矿产有：铁矿、铜矿、金矿、钼矿、铝矿、稀土、铀矿等，位于华阳川的铀、铌、铅矿区，远景储量大，是重要的稀有金属放射性元素多金属磁盘的后备基地。

非金属矿产有

硅石、长石、水晶石、花岗岩石材等，其中优质花岗岩石材可开采量在30亿立方米以上。

地热资源华阴市地热资源丰富，是陕西省批准开发的四个重点地区之一。〇五一基地地热井，井口水温105吨，单井涌水量240立方米/时，井水所含锶、锌、锂、偏硅酸等微量元素和矿物质达到国家医疗保健地质水标准。矿泉水经国土资源部鉴定，银、锌、锂等8种微量元素含量丰富，为优质矿泉水，日出水量达1200立方米。

人口民族截至2017年末，华阴市户籍总人口为251624万人，其中：城镇人口99125人，乡村人口152499万人；男女性别比为1040：1。全市共有83736户家庭，家庭户平均规模约为300人/户。根据2017年1‰人口抽样调查情况显示，年末常住人口263352万人，出生人口2863人，出生率1087‰；死亡人口1817人，死亡率690‰，自然增长率397‰。

根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，华阴市常住人口为205119人。

经济发展

2020年，华阴市地区生产总值7248亿元，其中，第一产业增加值1048亿元，增长26%；第二产业增加值997亿元，下降65%；第三产业增加值5203亿元，下降38%。全社会固定资产投资比上年增长28%。全年地方财政预算内收入256亿元，同口径增长41%。全年居民可支配收入24984元，比上年增长63%。

特色小吃

华阴市的特色小吃种类繁多，其中最具代表性的是麻食菜、槐花麦饭、肉夹馍、荞麦凉粉、泡馍、锅盔和踅面等。这些小吃以其独特的风味和制作工艺，深受当地居民和游客的喜爱。

麻食菜：麻食菜是华阴的地方风味小吃，因其主料粉条像麻绳，又属食材，且口味带麻，故称麻食。一百年前已经在华阴流传开来。麻食菜选料讲究，有粉条、豆腐、海带、大葱、香菜、花椒、生姜、豆瓣酱等数十种之多。制作麻食菜一般都是在店门口支起一口大锅，锅上加一横杆，将大把的粉条搭乘在上面。客人来时，店主将提前备好的配料放在一个大笊篱里，在精心熬制的浓汤里轻轻煮烫，盛碗后，加上特质的红烧肉，配上花椒、胡椒、蒜末、姜末等作料，浇上浓汤，碗面上立刻飘起一层油花，手一端碗，香气扑鼻。食客根据食量可将锅盔馍掰成块泡在碗里，那可真是让人垂涎三尺，吃起来别有一番滋味。
槐花麦饭：槐花麦饭，我们一般是把花序上的花朵摘下来、洗干净，用开水烫烫，将水分捏去，再拿专门的擦子把土豆擦成扁丝，把土豆丝和槐花放到盆子里，倒入适量面粉搅匀，上笼蒸20分钟左右，蒸好后，用调好的汁子（一般是蒜泥、辣子面、味精、葱花、酱油和醋放在碗里泼些油）拌着吃，味道好极了叫槐花洋芋麦饭。
肉夹馍：肉夹馍的叫法是古汉语的倒装句式，其意为肉夹于馍中。肉夹馍历史悠久，远近闻名。其色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化。素有肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油的赞语，用烧饼夹腊汁肉，更是别有风味。俗称腊汁肉夹馍。腊汁肉，在战国时代称寒肉，基本上属于卤汁肉类。早在《周礼》一书中提到的周代八珍中的渍就是它。北魏贾思勰《齐民要术》记载的腊肉制法，与现代腊汁肉的制法基本相同。
荞麦凉粉：华阴凉粉品种繁多，风味各异，制作考究，佐料独特。用荞麦制成的凉粉柔软滑爽，用豌豆制作的凉粉晶莹透亮，还有用扁豆、粉面等制作的凉粉。其中用养麦制作的凉粉工艺复杂，风味俱佳。荞麦凉粉是先把荞麦碾成荞珍子，去衣后，把荞珍子用手工碾成粉末，放在清水中浸泡，然后用马尾编织的细罗过滤，滤出的精华部分入锅用文火熬煮，熬成稀粥状后舀人盆中，冷却后逐渐变得软硬适宜时，即可食用。食用时，可削成长条形薄片，也可用专用的捞捞捞成长粉条状，盛入碗中，调入油泼辣子、芝麻酱、醋、酱油、芥末、蒜泥、精盐、花椒面等佐料，吃起来咸、酸、香、辣、鲜诸味俱全。特别在盛夏时节，一碗凉粉下肚，全身凉爽，暑气全消。在吃主食时，配以凉粉，往往使人食欲大增，胃口大开。
泡馍：牛羊肉泡馍，最早为西周礼馔，历史悠久。据史料记载，牛羊肉泡馍是在古代牛羊羹的基础上演变而成的。古代许多文献，如《礼记》以及先秦诸子，都曾提及牛羊肉羹。最初多用于祭祀及宫廷御筵。西周时曾将牛羊肉羹列为国王、诸侯的礼馔。《战国策》记载中山国君，由于一杯羊羹而激怒了司马子期，怒而走楚，说楚王伐中山，招致亡国的命运。《宋书》载：南北朝时，毛修之因向宋武帝献出羊羹，味美，武帝竟封俘虏修之为太官史，后又高升为尚书光禄大夫。到了隋朝，出现了细供没忽羊羹。此当为最初牛羊肉羹和面食混作的烹调形式。据文献记载，唐代宫廷御膳和市肆都擅长制羹汤。三日入厨下，洗手作羹汤。羊羹者，羊肉烹制的羹汤，即当今牛羊肉泡馍的雏形。
锅盔：锅盔，是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔整体呈圆形，料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。省外人编成的顺口溜陕西十大怪中，有一怪为烙馍像锅盖，指的就是锅盔。华山锅盔的做法与关中地区其他地方的做法大同小异，只是在馍面上多放了茴香，烤制完毕，更加清香可口。华山锅盔色泽金黄，皮薄膘厚，酥脆味香，能煮耐爵，存放期长，方便快餐，吃法多样。锅盔品种繁多，有椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔、香椒叶锅盔、咸甜锅盔、夹酥锅盔等。
踱面：踅面为华阴独有，为当地人偏爱的风味小吃，称得上是最早的方便面，可即食，也可放置数日再食。制作方法：首先把荞麦拣净淘好，磨成细面。和面时用一根粗木棒顺同一方向搅拌，这是关键的一环，必须稀稠得当，搅拌均匀。面糊和得好，摊出的面才能好。摊面用的是铁鏊，重达40余斤，直径二尺多。舀一勺和好的面糊倒在鏊中心，用半月形的木踅子划开摊平，据说踅面即由此得名。烙到七八成熟，叠在一起，折成四折，用刀切成细丝。切好的面码在木箱在里备用。吃时把水烧开，放少许盐，踅面入锅，略一翻搅，或干捞，或带汤，调上大油、大油辣椒、清油辣椒、盐、醋、蘸一点花椒面，撒一点葱花或韭菜花，便可食用。

风景名胜

华阴市拥有众多著名的风景名胜，其中最著名的是华山。华山，古称西岳，是中国著名的五岳之一，位于陕西省华阴市境内，距西安120千米，秦、晋、豫黄河金三角交汇处，南接秦岭，北瞰黄渭，扼大西北进出中原之门户，素有奇险天下第一山之称。华山系一块完整硕大的花岗岩体构成，其历史衍化可追溯至27亿年：《山海经》载：太华之山，削成而四方，其高五千仞，其广十里。华山之险居五岳之首，有华山自古一条路的说法。华山有东、西、南、北、中五峰，主峰有三：南峰落雁，为太华极顶，海拔21605米；又有东峰朝阳，西峰莲花，三峰鼎峙，势飞白云外影倒黄河里，人称天外三峰。云台、玉女二峰相辅于侧，36小峰罗列于前，虎踞龙盘，气象森森，文人谓之西京王气之所系。山上奇峰、怪石、云海、鸣泉、飞瀑、古迹遍布，著名景点多达210余处有凌空架设的长空栈道，三面临空的鹞子翻身，以及在峭壁绝崖上凿出的千尺幢、百尺峡、老君犁沟、上天梯、苍龙岭等。华岳仙掌被列为关中八景之首。

华山1982年被国务院颁布为首批国家重点风景名胜区；1991年被国家旅游局评为四十佳旅游胜地；1999年被国家文明委、建设部、旅游局命名为全国文明风景旅游区示范点；2000年被国家旅游局评委AAAA级景区；2003年被评为中华十大名山；2005年被评为中国顾客十大满意风景名胜区、中国最值得外国人去的五十个地方之一；2006年入选国家级自然文化双遗产名录，被评为中国最令人向往的旅游胜地；2010年被国家旅游局评为AAAAA级旅游景区。2012—2014周期国家卫生城市（区）。

2019年5月18日，入选2019中国最美县域榜单。2019年7月，入选国家知识产权强县工程试点县（区）。同年9月，入选首批国家全域旅游示范区。同年11月，入选第二批节水型社会建设达标县（区）。

2020年3月，获得渭南市2019年度全面深化改革先进市称号。2020年8月，入选2020全国县域旅游发展潜力百佳县。2020年11月，入选2020中国县域旅游综合竞争力百强县市。2020年12月10日，被陕西省委、陕西省人民政府授予省级文明城市称号。

2021年7月，上榜2021年全国县域旅游发展潜力百佳县。