腊月二十六：杀猪割年肉，红烧一锅福气满满！
腊月二十六：杀猪割年肉，红烧一锅福气满满！
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉……”这首熟悉的童谣，将春节前的传统习俗一一罗列，而其中 “腊月二十六，去割肉”，更是春节准备过程中不可或缺的一环。
“杀猪割年肉”的由来
每年到了腊月二十六，按老理儿讲是要 “杀猪割年肉” 的。在过去的时候，人们一年到头难得吃几回肉，每当临近春节，家中有养猪的农户便会将自家养的猪杀掉，一则自家留着过年吃，二则也会把多余的肉拿到集市上去卖。
对于没有养猪的人家，就会去集市上割肉，这肉便是过年餐桌上的主角之一。买肉不仅是为了满足口腹之欲，更蕴含着对新年美好生活的期许，寓意着新的一年能生活富足，有肉有粮。
不同地区的腊月二十六习俗差异
南北地区在腊月二十六的习俗上存在差异。北方更注重自家养猪并宰杀的传统，而南方则更倾向于购买猪肉。此外，不同地区的集日安排也各具特色，如文水县、莱州市和商洛市洛南县都有其独特的集日传统。
山东的非遗猪肉美食可不少，潍坊朝天锅就是其中之一，2013年就入选了第三批省级非遗目录，它起源于清代乾隆年间的民间早市；把子肉是济南的特色美食，于2021年入选第五批省级非遗代表性项目名录扩展项目名录，它起源于清朝时期；在青岛，只要一提猪蹄，大家的第一反应就是“流亭猪蹄”，色泽鲜亮、味道清爽、口感软糯，有“天下第一蹄”的美誉。
腊月二十六习俗的现代变迁
随着社会的发展，腊月二十六的传统习俗也在发生变化。虽然“杀猪割年肉”等传统活动仍在延续，但现代人更注重食品安全和质量，会选择正规渠道购买肉类。同时，大扫除等活动也逐渐演变为更加现代化的家庭清洁方式。
在腊月二十六，人们会赶大集或去市场购买各类年货，包括但不限于各种肉类、海鲜、蔬菜水果、糖果零食、鞭炮、春联、福字等。这些物品不仅用于节日庆典，也具有浓厚的象征意义，如红烧肉代表红火富贵，鞭炮寓意驱邪避凶，春联则寄寓着人们对美好生活的向往和祝福。
在某些地方，腊月二十六可能有一些禁忌，如避免说不吉利的话，不做有损风水的事情，不破坏家中和谐气氛。有的地方忌讳在此期间进行大规模的搬迁、拆建等活动，认为这样会影响来年的运势。
腊月二十六的文化内涵
腊月二十六的习俗承载了丰富的文化内涵，如对美好生活的向往、对家庭团圆的重视以及对传统文化的传承。这些习俗不仅是简单的物质准备，更体现了中国人对春节这一传统节日的重视和对新年的美好期待。
在腊月二十六，老传统要当回事，记得“吃1样做2事”。这里的“吃1样”可能指的是特定的食物“炖大肉”，也有地方会准备鱼、饺子等寓意吉祥富饶的食物。在龙年或者任何一年，人们都会选择具有美好寓意的食品来庆祝这个特殊的日子，期望新的一年里生活富足，家人健康。
“做2事”：1：备年货，按照传统习俗，腊月二十六是家家户户筹备年货的关键时期，包括购买各类食物、糖果、烟酒、春联福字等，为即将到来的新年做好充分的物质准备。2：扫尘除垢，“洗福禄”即进行家庭大扫除，以清洁的环境迎接新年，象征着去除旧年的晦气和不顺，祈求来年平安顺利，福禄满堂。此外，也可以包括准备年夜饭食材、烹饪特色年菜等活动。
我们生活在一个复杂多变的世界中，面临着种种挑战和困难。但是，只要我们坚守内心的信念和梦想，就一定能够克服一切困难，实现自己的价值。
成功不是一蹴而就的，需要坚持不懈的努力。只有经过风雨的洗礼，才能看到彩虹的美丽。让我们勇往直前，追求自己的理想和目标，为自己的人生书写一个精彩的故事。加油，陌生人……
