网红烤牛奶5步轻松做，好吃到舔手指！

网红烤牛奶5步轻松做，好吃到舔手指！

引用

搜狐

等

9

来源

1.

https://www.sohu.com/a/838065074_122001004

2.

https://www.sohu.com/a/801290189_121119041

3.

https://www.sohu.com/a/794440885_121307025

4.

https://m.xiachufang.com/recipe/107402748/

5.

https://m.xiachufang.com/recipe/107292382/

6.

https://www.zidianwang.cn/caipu/283769x.html

7.

http://mwx.douguo.com/recipe/imgs/3067972?step=2&_vs=1000300

8.

https://m.xiachufang.com/recipe/107396405/

9.

http://www.nanguadangao.com/m/p/2539.html

最近超级火爆的网红烤牛奶，你有自己尝试过吗？今天分享一个超简单的无芝士版网红烤牛奶做法。只需准备好牛奶、鸡蛋黄、奶粉、玉米淀粉和糖，按照步骤混合搅拌后小火加热至糊状，冷藏定形后再刷上蛋液放进烤箱烘烤即可。外焦里嫩、奶香浓郁，让你信心大增，每次都能成功做出美味的烤牛奶。快来试试这个简单又好吃的网红烤牛奶吧！

• 牛奶：250克
• 淡奶油（可换成牛奶）：50克
• 炼乳：35克
• 鸡蛋：1只
• 玉米/小麦/红薯淀粉：30克

第一步：熬煮蛋奶液

1. 准备一个小奶锅，最好是不沾的，如果没有问题也不大。
2. 倒入250克牛奶和50克淡奶油，或者300克牛奶。
3. 打一颗鸡蛋进牛奶和奶油里，搅拌均匀（可以预留一点点最后刷在表面用，也可以最后再另外打一颗）。
4. 加入35克炼乳，没有的可以用25克糖代替。
5. 最后加入30克淀粉，有条件的可以过筛一下，没条件就尽可能的搅拌至没颗粒。

第二步：冷藏定型

1. 开中火熬煮蛋奶液至粘稠冒泡（要稠一点也不要稀，会凝固不起来的）。
2. 准备一个6寸蛋糕模具，可以用保鲜盒或者圆形容器代替。把步骤6倒进模具里，用勺子抹平表面。
3. 放入冰箱冷藏2小时定型。

第三步：烤制

1. 烤箱预热200度。
2. 把冷藏好的烤牛奶切成平均8块，涂上蛋液。
3. 放入烤箱，200度烤10分钟上色就可以了。

• 炼乳可以用25克白糖替换
• 淀粉最好用玉米淀粉，但是小麦淀粉和红薯淀粉都亲测过都可以成功
• 淡奶油可以用等量牛奶替换
• 赶时间的可以把冷藏变成冷冻30分钟
• 看的时候一定要看好，很容易烤焦！

这款网红烤牛奶外酥里嫩，外层烤得金黄酥脆，内里却保持着布丁般的柔软和浓郁的奶香。每一口都能感受到鸡蛋和牛奶完美结合带来的香甜，再加上烤制过程中形成的独特焦香，让人回味无穷。

网红烤牛奶的流行，很大程度上得益于其独特的口感和简单的制作方法。它既满足了人们对甜点的渴望，又不需要复杂的烘焙技巧。而且，这种甜点的外观也非常吸引人，金黄的外皮和洁白的内里形成鲜明对比，非常适合拍照分享到社交媒体。

所以，还在等什么？赶紧动手试试吧！相信我，当你尝到第一口自己亲手制作的网红烤牛奶时，你会忍不住露出幸福的笑容。而且，这么简单易学的做法，绝对会让你成为朋友圈里的甜点达人！