范记永饺子馆：哈尔滨百年老店的三鲜水饺传奇

范记永饺子馆：哈尔滨百年老店的三鲜水饺传奇

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https://www.sohu.com/a/780370988_121488442

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26206782

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http://lxhw2.package.qunar.com/user/id=4124783588

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http://www.ly099.com/tour/3264.html

在哈尔滨老道外的一条小巷里，藏着一家有着百年历史的饺子馆——范记永。这家始建于1912年的老店，以其独特的三鲜水饺闻名遐迩，见证了哈尔滨的百年沧桑。

范记永的招牌菜当属三鲜水饺。这里的“三鲜”指的是猪肉、韭菜和虾仁。饺子皮薄如纸，晶莹剔透，透过薄薄的面皮，隐约可见内馅的轮廓。一口咬下去，鲜美的汁水四溢，猪肉的醇厚、韭菜的清香和虾仁的鲜美完美融合，令人回味无穷。

据传，范记永的三鲜水饺之所以如此美味，秘诀在于其独特的馅料配比和精湛的包制工艺。从和面到包制，每一道工序都严格遵循百年传承的手艺，绝不添加任何化学添加剂。这种坚持，让范记永的饺子始终保持最纯正的家常味道。

走进范记永饺子馆，仿佛穿越回了上个世纪。店内装修十分简陋，几张旧式木桌椅，墙上挂着泛黄的老照片，空气中弥漫着淡淡的面香。虽然环境谈不上优雅，但这种质朴的气息却让人感到格外亲切。

饭点时分，店里常常座无虚席，食客们围坐在桌旁，谈笑风生。老板娘穿梭在桌椅间，热情地招呼着每一位顾客。虽然服务算不上专业，但那份发自内心的真诚，让人感到格外温暖。

范记永的饺子虽然好吃，但价格却十分亲民。一份三鲜水饺大约20-30元，人均消费在60元左右，就能享受一顿美味的午餐或晚餐。除了饺子，店里的炸鱼、干肠等小菜也值得一试。炸鱼外酥里嫩，干肠香而不腻，都是下酒的好菜。

虽然环境简陋，但范记永的卫生状况还是不错的。店家每天都会对餐具进行严格消毒，确保食客用餐安全。而且，由于生意兴隆，食材周转快，所以食材的新鲜度也有保障。

范记永饺子馆之所以能屹立百年而不倒，靠的不仅是美味的饺子，更是那份对传统手艺的坚守和对顾客的真诚。在哈尔滨，范记永早已不仅仅是一家普通的饺子馆，更是一座城市的美食记忆。

如果你来到哈尔滨，不妨抽空来范记永坐坐，尝一尝那传承百年的三鲜水饺，感受一下老哈尔滨的市井生活。相信我，这将是一次难忘的美食之旅。