美味的三鲜狮子头制作方法（教你做出口感鲜美的三鲜狮子头）

美味的三鲜狮子头制作方法（教你做出口感鲜美的三鲜狮子头）

三鲜狮子头是一道广受欢迎的传统美食，以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。这道菜以猪肉为主料，搭配香菇、木耳、虾仁等多种食材，经过精心烹制而成。下面将为您详细介绍三鲜狮子头的制作方法，让您在家也能轻松做出美味可口的三鲜狮子头。

选材要点

选好肉质：猪肉含有丰富的蛋白质和多种维生素，是狮子头制作中最主要的食材。建议选择肥瘦相间的五花肉或者猪颈肉。

选择佐料：选好酱油、盐、味精、葱姜蒜等调料。还要根据个人口味选择适量的香菇、木耳、虾仁等配料。

准备工作

切好肉末：将选好的肉剁成肉末。可以先切成小块，然后用刀背捶打使肉成为肉末。

处理配料：将选好的香菇、木耳、虾仁、葱姜蒜等配料处理干净。

制作步骤

1. 将剁好的猪肉末放入大碗中，加入盐、味精、鸡蛋和淀粉。

2. 用手将调料和肉末充分搅拌。

3. 将肉末搓成小球状，压扁，放上香菇、虾仁和木耳等配料。

4. 将肉球重新搓成圆形，用手拍成肉饼。

5. 准备一只锅，加入适量油，烧至7成热时，放入肉饼。

6. 两面煎至金黄色，捞起放入盘中备用。

7. 将油热至7成热，放入葱姜蒜爆香。

8. 加入香菇、木耳和虾仁等配料，翻炒均匀。

9. 加入适量鸡汤、酱油和白糖，煮开。

10. 将锅中的调料倒入锅中，放入肉饼。

11. 加入适量水，盖上锅盖，煮至汤汁浓稠。

12. 将汤汁浇在肉饼上，即可装盘。

13. 在肉饼上撒上一些葱花和香菜，即可上桌。

14. 开动前，可以配上一碗热腾腾的米饭，口感更佳。

15. 享受美味的三鲜狮子头吧！

制作三鲜狮子头虽然步骤多，但只要掌握好选材要点和制作步骤，就能够制作出口感鲜美、营养丰富的美食佳肴。所以，赶快行动起来，用自己的双手为家人和朋友做一顿丰盛的三鲜狮子头大餐吧！