乐山大佛旁的美食天堂：从甜皮鸭到跷脚牛肉

乐山大佛旁的美食天堂：从甜皮鸭到跷脚牛肉

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https://piao.qunar.com/daytrip/detail_1633151.html

乐山大佛不仅是世界文化遗产，更是一座美食天堂。当你站在大佛脚下仰望这座71米高的摩崖石刻造像时，不妨也留点肚子给周围的美食。从张公桥到嘉兴路，从甜皮鸭到跷脚牛肉，这里的美食密度之高，足以让你的胃感受到前所未有的挑战。

张公桥是乐山最著名的美食集中地之一，这里汇集了上百家美食店铺，从街头小吃到特色餐厅应有尽有。走在张公桥的街道上，你会被各种美食的香气所吸引，每一家店门口都排满了慕名而来的食客。

说到乐山的特色美食，不得不提甜皮鸭。这种独特的做法让鸭皮呈现出微甜酥脆的口感，而内部的肉质却鲜嫩多汁。其中，眼镜儿甜皮鸭是当地人的首选，这家店的鸭子表皮鲜亮，肉质鲜嫩，甜咸适中，让人回味无穷。

跷脚牛肉是乐山的另一道招牌菜。这种独特的烹饪方式让牛肉保持了鲜嫩的口感，再配上特制的辣椒碟，简直是人间美味。车七孃苏稽跷脚牛肉是当地非常有名的一家店，他们的血旺滑嫩无比，牛肉鲜美多汁，粉蒸牛肉更是嫩中带韧，让人吃了还想吃。

嘉兴路是乐山的另一条美食街，这里汇集了各种地道小吃。冯三孃跷脚牛肉是这里最受欢迎的店铺之一，他们的牛脑花特别下饭，汤底鲜美，牛肉嫩滑，绝对值得一试。

钵钵鸡是乐山的特色小吃之一，将煮熟的鸡肉和蔬菜串成串，浸泡在特制的红油汤料中。叶婆婆钵钵鸡是乐山非常有名的一家店，他们的红油香辣适中，鸡肉嫩滑，素菜清爽，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

乐山的豆腐脑不同于其他地方，它不仅细嫩可口，还会加入馓子、牛肉、酥花生等多种配料，再加上独特的辣椒和花椒调味，味道层次丰富。豆相识豆腐脑是当地非常受欢迎的一家店，他们的豆腐脑配料丰富，口感细腻，辣得刚刚好。

上中顺街是乐山的老城区，这里保留了许多传统美食店铺。杜胖嬢虽然没有招牌也没有菜单，但这里的美食却让无数食客慕名而来。顺发饭店是一家几十年的老店，他们的烧牛肉和红烧肉性价比很高，老板的手艺传承了几十年，味道始终如一。

乐山的烧麦不同于其他地方，它个头很大，现点现蒸，通常两个人点半笼就足够了。海汇源烧麦是乐山非常有名的一家店，他们的烧麦皮薄馅大，口感鲜美，是早餐的绝佳选择。

雷四孃蛋烘糕是乐山非常有名的一家店，他们家的蛋烘糕采用独特的老面发酵技术，外酥里嫩，推荐尝试“三牛”口味，幸福感爆棚。

乐山的美食远不止这些，还有临江鳝丝、麻辣兔丁、炸酱面等你去探索。所以，当你来到乐山大佛，不要只顾着仰望这座千年古佛，也要记得品尝一下这座城市的美食，感受一下乐山人的生活气息。相信我，这绝对是一场值得的美食之旅。