焦香少油减脂的煎春卷

焦香少油减脂的煎春卷

这是一道健康美味的春卷制作教程，采用荠菜、胡萝卜、银鱼煎蛋、虾仁等食材作为馅料，通过煎制的方式制作而成。这种制作方法不仅保留了春卷的香脆口感，还减少了油脂的使用，使其成为一道低脂、少油、高蛋白的健康美食。

用料

• 荠菜：250克
• 大虾仁：6只
• 银鱼：50克
• 鸡蛋：3个
• 小胡萝卜：2根
• 盐：10克
• 白胡椒粉：1茶匙
• 虾油+小磨香油：适量
• 春卷皮：12张

焦香少油减脂的煎春卷的做法步骤

1. 准备春卷馅料：荠菜洗净焯水，投凉后用手攥干水分，切碎；胡萝卜削皮切成碎丁；银鱼混合鸡蛋加盐打散，平底锅摊成银鱼蛋饼，放凉后切成银鱼蛋碎；大虾仁水开投入8秒捞出放凉，切成虾仁碎。所有材料放入大碗备用。

2. 虾仁银鱼蛋饼切碎。

3. 所有备好馅料食材放入煎过银鱼蛋饼的平底锅内，加胡椒粉、虾油翻拌均匀。

4. 加盐。

5. 加小磨香油缩水增香。

6. 充分翻拌混合馅料。

7. 准备好馅料，拿出准备好的春卷皮，开始包春卷。

8. 家用普通勺子，一勺一个春卷。包春卷要双手，无法拍照，见谅。

9. 按照你掌握的包春卷方式一一全部包好堆放起来，为下一步煎春卷做准备。

10. 全部包好之后堆起来，我没用水封口，这样堆着也可以，不会散。

11. 平底锅放少许油，中小火，挨个放入春卷，注意春卷封口朝下放，先煎封口处。

12. 一次可以煎多个，看你的手速决定。

13. 我的锅和手速一次可以煎6个。

煎好的拿出去，新的放进来，如此循环。

这是煎好的一部分。

上桌开吃喽，外焦里嫩，低脂少油，唇齿留香、高蛋白低脂肪、绿色健康的春卷。

焦香少油减脂的煎春卷的小贴士

煎春卷的时候注意封口朝下，翻个的时候注意朝着封口的反方向，别搞散了。