秋季自制黄桃罐头，简单又安心！

秋季自制黄桃罐头，简单又安心！

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1.

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2.

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https://www.sohu.com/a/771537284_120203703

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https://post.smzdm.com/p/a7prgmvd/

5.

https://price.21food.cn/product/702.html

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https://mip.xiangha.com/caipu/85934066.html

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https://mip.xiangha.com/caipu/17415331.html

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https://nyncj.wuhan.gov.cn/xwzx_25/whsn/202408/t20240828_2447105.html

秋天到了，黄桃又迎来了丰收的季节。在这个季节里，黄桃不仅价格实惠（每斤在7-10元之间），而且口感和营养价值都达到了最佳状态。与其去超市买那些添加了防腐剂的罐头，不如自己动手制作一份纯天然、无添加的黄桃罐头，既健康又美味！

材料准备

• 主料：新鲜黄桃10斤（约20个），选择硬脆、7-8分熟的黄桃。黄桃的挑选很有讲究：要选色泽金黄且偏硬的，避免过软影响口感；削皮前可以用热水烫一下方便去皮；罐头瓶需彻底消毒并晾干水分。

• 辅料：盐5克、纯净水适量、黄冰糖500-1000克。

工具准备

• 玻璃瓶若干（根据黄桃数量准备）
• 蒸箱或蒸锅
• 刀具和砧板
• 消毒用的锅或蒸箱

处理黄桃

1. 清洗黄桃并去皮去核，每个切成4瓣。

2. 将切好的黄桃放入加盐的清水中浸泡10分钟以杀菌并保持脆甜。

消毒瓶罐

1. 将干净的玻璃瓶放入蒸箱或沸水中消毒5分钟。

2. 确保瓶子完全晾干，避免残留水分影响罐头的保存。

装瓶与加糖

1. 每瓶放入相当于两个整桃的黄桃块，并加入25-30克黄冰糖（根据口味可调整）。

2. 加入纯净水至瓶口齐平。

蒸制与密封

1. 将装好黄桃的瓶子放入蒸箱蒸20分钟（或用蒸锅蒸15分钟）。

2. 蒸好后趁热拧紧瓶盖并倒扣，冷却后正放保存。

• 冰箱冷藏可长期保存；糖量越多，保质期越长。

• 黄桃需选色泽金黄且偏硬的，避免过软影响口感。
• 削皮前可用热水烫一下方便去皮。
• 罐头瓶需彻底消毒并晾干水分。

黄桃罐头不仅美味可口，还富含多种营养成分：

• 维生素C：增强免疫力，促进伤口愈合，保护皮肤免受自由基的损害。
• 膳食纤维：帮助维持肠道健康，预防便秘。
• 矿物质：含有钾、铁、锌等多种矿物质，有助于维持心脏和肌肉的正常功能，调节血压，预防贫血。
• 类黄酮：具有抗炎、抗肿瘤等功效。

虽然黄桃罐头美味又营养，但也要适量食用。由于含糖量较高，糖尿病患者应在医生指导下食用。孕妇和儿童由于消化系统发育不完全，适量食用黄桃罐头有助于提供所需的维生素和矿物质，增强体质。老年人因为咀嚼能力减弱，罐头形式的黄桃更便于食用，同时也能提供必要的营养支持。

秋天是黄桃的季节，不妨动手试试自制黄桃罐头吧！这样不仅能享受到新鲜的水果，还能为秋冬季节储备一份甜蜜的美味。相信你一定会爱上这个简单又安心的制作过程！