7种快手又美味的三文鱼食谱 让你吃得更健康

7种快手又美味的三文鱼食谱 让你吃得更健康

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凤凰网

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三文鱼是一种营养价值极高的食材，富含Ω-3、维生素和蛋白质，同时低脂肪、高蛋白，有助于增强免疫力、促进大脑发育、改善视力等。无论是煎、烤、蒸煮都非常方便快捷，非常适合忙碌的上班族制作家庭晚餐。

1. 清蒸三文鱼

将三文鱼片放入蒸笼里清蒸这种烹饪方式，几分钟内就能完成，最大程度保留了鱼肉的营养成分。想要口感丰富可以配点芦笋、香菇或者西兰花，最后挤个柠檬汁淋在所有东西上面。

2. 番茄三文鱼炖土豆

去皮的西红柿加入番茄酱翻炒出沙，是汤头红亮的关键，加入土豆、芹菜和大蒜一起炖熟，出锅前再加入三文鱼，番茄特有的风味，会让这道汤美味得难以置信。

3. 慢烤三文鱼和樱桃番茄

入烤箱低温慢烤，意味着你在晚餐时分能吃到最鲜嫩完美的三文鱼。装盘时只需要简单搭配樱桃番茄、大蒜和罗勒叶，色香味俱全。

4. 香煎三文鱼

即使是厨房小白也能在10分钟内做好这道晚餐。平底锅烧热橄榄油，先将三文鱼两面煎金黄，剩下的油汁把自己喜欢的时蔬煎熟，南瓜、胡萝卜、荷兰豆均可，出锅前，简单用盐、柠檬汁和胡椒粉调个味。

5. 牛油果三文鱼配糙米饭

你可以把这个饭想象成是寿司，趁热往煮熟的糙米饭里，加入提前腌制好的三文鱼拌熟，微凉时放牛油果，最后用烤紫菜把它们包在一起送入口中。同样的方式，将米饭替换成切片面包、班尼克蛋进行搭配也相当美味。

6. 平底锅水煮三文鱼

水煮三文鱼是一种健康的烹饪技巧，低脂肪高蛋白，可以帮助你填饱肚子，抑制食欲。用香草、柠檬和香料先将三文鱼煮熟，上桌再配上美味的油醋汁或蒜泥番茄罗勒酱。

7. 柚子三文鱼沙拉

这应该是三文鱼最简单的做法之一了，现在正是柚子大量上市的季节，选择新鲜的三文鱼，剥出柚子的果肉以味噌酱油和枫糖浆调味，口感会呈现出一种异域风情。