双十一必囤：宝应湖大闸蟹新鲜到家！

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双十一必囤：宝应湖大闸蟹新鲜到家！

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什么值得买

等

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https://new.qq.com/rain/a/20240908A070X400

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https://new.qq.com/rain/a/20241106A03IKJ00

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https://m.xiachufang.com/recipe/107413172/

https://m.xiachufang.com/recipe/107426432/

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https://m.yz.bendibao.com/tour/27259.shtm

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http://www.bilibili.com/read/cv38174127/

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http://www.91haoxie.com/news2_view.php?id=1

秋风起，蟹脚痒。九月圆脐十月尖。一到了这个季节，吃货大军们就开始蠢蠢欲动了，因为每年蟹子最肥美的时候正是现在，这个时候的大闸蟹膏满肉肥，对于喜欢吃蟹黄蟹膏的食客，饱满到发红的蟹黄口感绵密中又有颗粒感，鲜美中又夹着独特香气，丰富的油脂在口腔中如同奶油一般丝滑，而蟹膏那凝脂般的口感更是一绝，鲜美中带有一种油润的厚重感。对于喜欢吃蟹肉的食客，细嫩的蟹肉带着天然的甜感在口腔中爆开那一瞬间，这一年的等待都值得了。

这个时候的大闸蟹虽然鲜美，但是网上和市场上售卖的品种和品质参差不齐，肥度和口感也千差万别，那么如何才能选到竖起大拇指的那个蟹子呢？今天搓澡君就用一篇文章把大闸蟹讲明白，把国内的蟹种讲明白，把全国的好蟹产区讲明白。

宝应湖大闸蟹：蟹黄之王的美誉

宝应湖大闸蟹产自江苏省扬州市宝应湖，是江苏十大名蟹之一。它以蟹黄饱满、口感厚重为特点，被誉为“蟹黄之王”。宝应湖大闸蟹的蟹黄不仅颜色金黄，口感厚重，而且是醇厚中又有颗粒感，每次咀嚼都给味蕾和口腔不同的刺激，喜欢吃蟹黄的朋友一定要试试。

双十一促销：优惠多多，选购有讲究

双十一期间，各大电商平台纷纷推出大闸蟹促销活动，优惠力度空前。但是面对琳琅满目的商品和复杂的促销规则，如何选购到优质的大闸蟹呢？

选购技巧

看颜色：优质的大闸蟹壳是墨绿色，油亮油亮的，这样的螃蟹吃起来才鲜嫩。大闸蟹背部颜色浑浊，没有光泽，看起来就没有生气，一般是因为它生活的环境不够好，肉质自然也差了许多。除了看壳的颜色以外，还可以看大闸蟹肚皮的颜色，好的大闸蟹肚皮颜色晶莹白亮！看准了这两个部位的颜色，就有可能选到膏黄饱满的大闸蟹。
看蟹爪：新鲜的大闸蟹爪子应该呈现出红润的颜色，它们的爪子都是非常有力的，而且有一定的弹性。如果蟹爪的颜色偏白或者出现变色，那麽很可能是因为它的新鲜度已经不足，不建议购买。此外，蟹爪的形态也需要注意，好的大闸蟹蟹爪应该是完整而饱满的，没有残缺或干瘪的现象。
看蟹肚：一般螃蟹的肚子都是呈现白色，如果把螃蟹翻过来的话就可以明显地看到，它肚子上面有一些如同阶梯式是纹路，挑选螃蟹的时候就看这些纹路：一般那些条纹格子如果是往外突出，那麽这个螃蟹的蟹黄就是比较饱满的；如果是往里面凹进去了，那麽这个螃蟹的蟹黄就不是很多。
看重量：除了观察外表，还可以通过掂量大闸蟹的重量来判断其是否肉多黄肥。好的大闸蟹一般都比较沉重，这是因为其体内积累了丰富的肉汁和蟹黄。所以，如果大闸蟹较为轻盈，那麽很可能其中的肉质并不充盈，品质也相对较差。因此，挑选大闸蟹时要注意选择重量适中的。
看公母：一般公螃蟹的蟹黄会比较少，而母螃蟹的蟹黄会比较多，所以挑选螃蟹的时候可以根据雄雌来辨别。公螃蟹肚子上的纹路非常小，只有中间一小块，而母螃蟹肚子上的纹路就比较大，整个肚子都是被分割开来的，看上去比较整齐。而整齐的螃蟹里面蟹黄自然会比较多，所以大家在挑选螃蟹的时候可以看螃蟹的公母。
看活力：将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。新鲜有活力的大闸蟹眼睛十分灵活，拿手轻触大闸蟹的眼睛，蟹眼能灵活转动的，则代表这个是新鲜的大闸蟹；如果螃蟹反应迟钝或是躺在那里一动不动，则说明这个螃蟹捞出来很久了，不建议购买。