平江辣条文化节:一场引领产业发展的文化盛宴
平江辣条文化节:一场引领产业发展的文化盛宴
2024年10月28日,湖南省平江县涓罗江畔,一场以“休闲胜地·火辣平江”为主题的食品文化盛宴吸引了全国目光。来自全国各地的与会嘉宾汇聚一堂,共同见证2024年“吃货节”食品文化巡礼暨第三届中国(平江)休闲食品文化节的盛大开幕。
此次文化节不仅是一场美食盛会,更是平江辣条产业蓬勃发展的真实写照。作为“辣条发源地”和“中国辣条之乡”,平江辣条产业已发展成为当地的支柱产业。据统计,2023年平江食品产业总产值达400.7亿元,其中休闲食品产值占比超过九成。全县共有辣条生产企业117家,年产值200余亿元,占据了全国辣条市场三分之一的份额。
平江辣条产业的成功并非偶然。从地理环境来看,平江全境三分之二以上的面积被森林覆盖,肥沃的土地、清新的空气、纯净的水源为食品生产提供了优质的原材料。同时,平江地处长江经济带,是南北物流交换和东西经济交流的枢纽,交通便利。
政策支持也是产业发展的重要推动力。平江县委县政府高度重视辣条产业发展,出台了一系列扶持政策,包括设立工业发展基金、支持产业园区建设等。同时,还积极打造“中国辣条小镇”“中国辣条博物馆”,全面提升平江辣条的知名度和美誉度。
企业创新则是产业持续发展的关键。以麻辣王子为代表的本土企业,通过不断的技术革新与产品研发,让整个行业打破同质化,形成差异化、多元化发展。麻辣王子不仅推出了5.2米闯关王超长挑战辣条等创新产品,还与草莓音乐节、王者荣耀等进行跨界联动,持续创新传播方式。
科技创新正为平江辣条产业插上科技翅膀。平江将鼓励支持县内企业开展核心技术攻关、数字技术转型,探索以生物制造为新质生产力的绿色食品现代化发展路径。北京大学生命科学华东产业研究院商业转化中心副主任闫硕表示,可以利用生物制造结合中医组方对食品的功能性进行创新,比如开发不上火的辣条等。
展望未来,平江县已制定明确的发展目标:力争到2030年,平江休闲食品产业年产值超过1000亿元、税收达20亿元、新增上市企业2家以上,让休闲食品产业成为平江最靓丽的名片之一。从最初的街边小作坊到如今的百亿产业,平江辣条产业正以蓬勃之势不断向前发展,书写着属于平江的产业传奇。