吃芡实山药，告别脾虚！

吃芡实山药，告别脾虚！

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在中医食疗中，芡实和山药被誉为健脾养胃的黄金搭档。芡实，又名鸡头米，具有补中益气、滋养强身、固肾涩精、健脾止泻之功效；而山药则能补肺、健脾作用外，还能益肾填精。两者搭配食用，不仅能够补肾涩精，还能止泻、强身健体，是调理脾虚的理想选择。

芡实和山药的搭配，体现了中医“君臣佐使”的配伍原则。其中，芡实作为君药，主要发挥补中益气、固肾涩精的作用；山药作为臣药，辅助芡实增强健脾养胃的效果。这种搭配既能补益脾胃，又能固肾止泻，特别适合脾虚泄泻、食欲不振的人群。

八珍糕是传统中医中的经典食疗方，由糯米、山药、炒白扁豆、薏苡仁、莲子、芡实、茯苓等八种食材组成，具有健脾养胃、益气止泻的作用。其制作方法如下：

• 材料：糯米粉500克，山药、炒白扁豆各50克，薏苡仁、莲子、芡实、茯苓各30克，白糖100克
• 做法：将所有材料研末后，与糯米和白糖混合，加适量水搅拌均匀。将拌好的粉装入模具中，压实后放入蒸锅，大火蒸40分钟即可。

这款糕点适合虚劳体弱、食少、久泻的人群食用。而且八珍糕不仅美味可口，还具有很好的益气、养胃强身的功效。

脾虚是现代人常见的健康问题，主要表现为食欲不振、乏力、腹胀、大便溏薄等症状。如果不及时调理，还可能导致面色萎黄、消瘦等。脾虚的具体表现还包括：

• 从五官判断：嘴唇发白、干燥，易起皮或裂口。还可能会有耳鸣耳聋、鼻腔干燥、流清鼻涕、眼睛疲劳、视物不清等症状。
• 胖瘦易有“极端”：要么胖要么瘦。脾气虚，痰湿堆积在体内排泄无门，变成“喝凉水都长肉”，或肥而四肢不举、肌肉无力，身上的肉捏起来松松软软。相反，有些人则怎么吃都不胖，吸收功能有问题，“酒肉穿肠过”，经常腹泻。
• 食欲消化好坏：脾胃虚弱，食欲不振，饭后感觉腹胀不适，或饭后会如厕。胃强脾弱者食欲好，但消化吸收力异常。突然想吃重口味的东西，也可能是脾胃虚弱的表现。
• 体内有无湿气：容易生内湿，而湿困脾、脾气不奋，又加重了水湿的问题，形成恶性循环。多伴有痰湿，表现为身体沉重、疲劳、大便不成形、嗓子不清爽、脸上长斑起痘、有黑眼圈、容易浮肿、肩膀酸痛、关节痛。

除了通过食疗调理，还需要注意以下几点：

1. 规律饮食：避免暴饮暴食，尽量少吃辛辣刺激性食物
2. 适量运动：如散步、太极拳等，有助于促进气血运行
3. 保持心情舒畅：情绪波动会影响脾胃功能
4. 保证充足睡眠：避免熬夜，有助于脾胃功能的恢复

需要注意的是，脾虚的调理是一个长期的过程，需要坚持才能见效。如果症状严重或持续不改善，建议及时就医，在专业中医师的指导下进行辨证施治。