夏日必备：创意凉拌黄瓜DIY

夏日必备：创意凉拌黄瓜DIY

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https://www.sohu.com/a/804401840_662097

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https://www.sohu.com/a/765154363_121634710

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https://www.163.com/dy/article/JC816GCR055698WH.html

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https://www.163.com/dy/article/JLI4C6OU0556AHKW.html

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https://www.sohu.com/a/806905472_121124300

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https://new.qq.com/rain/a/20240711A087L900

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http://m.shjsgj.com/Article/shjsgj3/1462.html

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https://m.xiachufang.com/recipe/107402723/

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https://szb.ycfbapp.com/ycwb/pad/con/202407/19/content_59278.html

炎炎夏日，有什么比一盘清爽可口的凉拌黄瓜更能解暑提神呢？今天，我们就来聊聊这道夏日必备的开胃小菜。

经典传统版：百吃不厌的家常味道

材料：

• 黄瓜 2根
• 大蒜 3瓣
• 生抽 1汤匙
• 香醋 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐 适量
• 辣椒油 适量
• 芝麻油 适量
• 香菜 少许

做法：

1. 黄瓜洗净后用刀背拍碎，切成小段。
2. 大蒜剁成蒜末，加入生抽、香醋、糖、盐、辣椒油和芝麻油，调成酱汁。
3. 将酱汁倒入黄瓜中，拌匀后腌制10分钟。
4. 最后撒上香菜即可。

创意西式版：当黄瓜遇上三文鱼

受到TikTok上“黄瓜哥”Logan Moffitt的启发，我们可以尝试给凉拌黄瓜来个大变身。这位拥有550万粉丝的网红，最近因为分享创意黄瓜食谱而在冰岛掀起了一场“黄瓜危机”。

材料：

• 黄瓜 1根
• 熏三文鱼 50克
• 奶油芝士 30克
• 橄榄油 1汤匙
• 柠檬汁 1汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

做法：

1. 黄瓜洗净后切成薄片，用盐腌制10分钟后沥干水分。
2. 熏三文鱼切成小块，与奶油芝士混合均匀。
3. 将三文鱼芝士馅料填入黄瓜片中。
4. 淋上橄榄油和柠檬汁，撒上黑胡椒即可。

地方特色版：冰岛风味凉拌黄瓜

材料：

• 黄瓜 1根
• 芝麻油 1汤匙
• 米醋 1汤匙
• 盐 适量
• 白糖 1茶匙
• 胡椒粉 适量

做法：

1. 黄瓜洗净后切成细条。
2. 将芝麻油、米醋、盐、白糖和胡椒粉混合均匀。
3. 将调好的酱汁倒入黄瓜中，拌匀后腌制15分钟。

花式摆盘：让美食更诱人

除了味道，摆盘也是提升食欲的关键。比如蓑衣黄瓜这种刀工技法，不仅美观，还能让黄瓜更容易入味。

1. 将黄瓜洗净后放在案板上，用两根筷子夹住黄瓜。
2. 用刀沿着筷子切下去，不要切断，保持底部相连。
3. 翻面重复同样的动作，形成网格状。
4. 最后将黄瓜弯曲成弧形，摆盘即可。

炎炎夏日，不妨试试这些不同风味的凉拌黄瓜，让餐桌上的这道小菜也能玩出新花样。无论是传统的家常味道，还是创意的西式搭配，总有一款能让你成为朋友圈里的厨艺达人！