跟着《奔跑吧·生态篇》，打卡昆明滇池绿色美食
跟着《奔跑吧·生态篇》，打卡昆明滇池绿色美食
上周六，浙江卫视《奔跑吧·生态篇》播出了一期特别节目，李晨、郑恺等跑男成员带领观众走进昆明滇池，体验了当地的生态保护成果和特色美食。节目中，“兄弟团”通过一系列游戏展现了昆明的生态美、乡村美和饮食美。跟随节目的镜头，一起感受昆明的生态文明建设，享受绿色美食之旅！
滇池：高原上的生态明珠
被誉为“春城”的云南昆明，正在努力打造生态文明建设排头兵示范城市，滇池作为昆明的母亲湖，有“高原明珠”之称，近年来在生态治理方面取得了重要成果。
自2008年起，昆明市在滇池沿岸全面建设“四退三还”生态系统，清退湖岸线外延200米内的农田、鱼塘、房屋，恢复湿地功能。经过持续努力，滇池周边如串珠般建起58块湖滨湿地，总面积达4.57万亩。
在滇池东岸，宝丰湿地占地面积达2241.4亩，这里因拥有丰富的水生生物资源以及成熟的湿地治理经验，在2021年成为联合国生物多样性大会的室外展区。中国科学院昆明动物研究所研究员王晓爱表示：“在滇池宝丰湿地，大家可以看到这个湿地就是一个放大的‘生态缸’。经过实践证明，以滇池本土生物花、鱼、螺、蚌、鸟来修复湿地、治理滇池，已见到了效果。”
滇池畔的美食盛宴
在欣赏完滇池的自然风光后，不妨品尝一下当地的特色美食。滇池周边的美食丰富多样，从传统名菜到街头小吃，应有尽有。
过桥米线：云南的标志性美食
过桥米线作为云南的特色美食，其历史悠久，传说是一位书生在湖心亭读书，他的妻子为了让他吃到热腾腾的饭菜，巧妙地用鸡汤和油封住热气，后来这种烹饪方式演变成了过桥米线。在热腾腾的鸡汤中，放入薄肉片、鹌鹑蛋、鲜蔬菜等食材，然后再倒入煮好的米线，色香味俱全，令人回味无穷。
汽锅鸡：滇池畔的鲜美佳肴
在滇池畔，欣赏着波光粼粼的湖面，品尝一道云南传统名菜——汽锅鸡。相传这道菜是为了纪念一位名叫李景椿的厨师而创制的。他利用云南建水的紫陶汽锅烹制鸡肉，汤汁醇厚，鸡肉鲜嫩。这道菜看似简单，却蕴含着厨师的匠心独运。在滇池边品尝汽锅鸡，仿佛能感受到湖水的清新融入到菜肴之中，让人心旷神怡。
野生菌火锅：大自然的馈赠
夏季是品尝野生菌的最佳时节。在滇池附近，你可以尝试用新鲜松茸、牛肝菌等制作的火锅，感受浓郁的山野气息。汤底是用多种野生菌精心熬制数小时而成，色泽温润，香气四溢。一盘盘新鲜的菌子整齐摆放，牛肝菌圆润厚实，鸡枞菌修长鲜嫩，每一朵都仿佛带着山林间的清新气息。
特色小吃：街头巷尾的美味
在昆明的美食街区，每一处都是味觉的宝藏。金马碧鸡坊附近聚集了众多小吃摊和特色餐馆。在马老二凉品店，尝试木瓜凉水，这是一道清爽的甜品，源自古老的云南小吃。木瓜的酸甜搭配特制的糖水，如同清风拂面，消暑解渴。
建新园是品尝云南传统小吃的绝佳之地。烧饵块是云南的传统小吃，类似于年糕，柔韧香糯，搭配不同的调料，味道丰富多变。凉米线鲜美可口，汤汁浓郁，米线滑而不腻，是夏日里的一道清凉佳肴。
实用旅行建议
- 最佳观鸥时间：11月至次年3月是海鸥最多的时候，下午4点左右的光线拍照最美。
- 西山爬山小攻略：建议早上去爬山，山顶云海和湖景绝对震撼，记得穿舒适的鞋子。
- 美食推荐：花菇朵·野生菌火锅（滇池店）是品尝野生菌的绝佳选择，地址位于滇池路1333号。
- 住宿建议：可以选择滇池边的度假民宿，推窗即景，早晨可以在露台边喝咖啡边看云海，完全是治愈身心的体验。
这些美食不仅展现了云南丰富的饮食文化，还能让你在游览滇池美景的同时享受味觉盛宴。希望你有一个愉快的旅程！