安溪春节习俗大揭秘：从祭灶到年夜饭
安溪春节习俗大揭秘：从祭灶到年夜饭
安溪县位于福建省东南沿海，其春节习俗独具闽南特色。从腊月二十四送灶神升天开始，家家户户都会进行一系列传统仪式，如敬香供糖瓜让灶王爷“甜甜嘴”。随后是除尘扫房，寓意除陈布新，迎接新年好运。除夕夜，全家人围坐一起吃团圆饭，桌上少不了象征长命百岁的“长命菜”以及寓意吉祥如意的年糕。此外，长辈还会给晚辈发放压岁钱，希望他们平平安安度过一岁。这些丰富多彩的习俗展现了安溪人民对美好生活的向往和祝福。
祭灶：送神上天言好事
农历腊月二十四日，是安溪人送灶王爷“升天”的日子。这一天，家家户户都会在灶王爷的神位前供上香烛、纸马和糖瓜。糖瓜是一种用麦芽糖制成的甜食，形状像瓜，寓意“甜甜嘴”，希望灶王爷吃了糖瓜后，在天庭汇报人间情况时能多说好话。
除了糖瓜，还会供奉一些五谷杂粮，象征五谷丰登。祭灶时，人们会念叨：“灶王爷本姓张，骑着马儿上天堂，上天言好事，回宫降吉祥。”祭拜完毕后，将灶王爷的神像焚烧，象征他升天述职。
大扫除：辞旧迎新迎好运
送走灶王爷后，安溪人就开始了大扫除。家家户户都会彻底打扫房屋，清洗家具，擦拭门窗，寓意辞旧迎新、迎接好运。大扫除不仅是清洁卫生，更是对新一年美好生活的期待和准备。
在大扫除期间，人们还会准备一些年货，如腊肉、香肠、年糕等。这些食物不仅用于自家食用，还会作为礼物送给亲朋好友，传递祝福和关怀。
年夜饭：团圆美满庆丰收
除夕之夜，是安溪人最重视的时刻。全家人围坐在一起，享用丰盛的年夜饭。餐桌上，必不可少的是“长命菜”和年糕。“长命菜”通常是一道未切断的整棵蔬菜，象征长寿和连绵不断；年糕则寓意“年年高升”，寄托着人们对未来生活的美好期望。
除了这些象征性的菜品，餐桌上还会摆放各种美味佳肴，如鱼、鸡、鸭、猪肉等。鱼是必不可少的，象征“年年有余”；鸡寓意“吉祥如意”；鸭子象征“富贵吉祥”；猪肉则代表“富足安康”。
饭后，长辈会给晚辈发放压岁钱，希望他们平平安安度过一岁。压岁钱通常用红纸包着，象征着喜庆和好运。
守岁：熬夜迎新祈平安
吃完年夜饭后，全家人会围坐在一起守岁。守岁不仅是熬夜迎接新年的到来，更是一种家庭团聚的象征。人们会聊天、喝茶、吃零食，分享一年来的趣事和收获，畅谈对未来的期待和计划。
守岁时，家中的灯火要彻夜通明，象征着光明和希望。有些家庭还会在门口挂上红灯笼，寓意驱赶邪恶和不祥之气，迎接吉祥和幸福。
敬天公：祈求平安与幸福
正月初一凌晨，安溪人会举行敬天公仪式。天公，即玉皇大帝，是道教中的最高神祇，主管天地万物。人们会在家中设供品，焚香拜天公，祈求一年平安与幸福。
供品通常包括水果、糕点、茶水和香烛。有些家庭还会准备“天公灯”，这是一种红色的灯笼，象征着光明和希望。敬天公时，全家人都要虔诚跪拜，默念心中的祈愿。
这些习俗和活动不仅展现了安溪独特的传统文化，也传递了人们对家庭团圆、健康幸福的美好祝愿。希望你在家乡度过一个温馨而难忘的新年！