《“苏式好面”寻味地图》新鲜出炉！29碗好面带你寻味苏州

《“苏式好面”寻味地图》新鲜出炉！29碗好面带你寻味苏州

引用

澎湃

等

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来源

1.

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_27011401

2.

https://new.qq.com/rain/a/20240608A01A4U00

3.

https://www.163.com/dy/article/JAK59H9V0552O26O.html

4.

https://m.sohu.com/a/762548732_121123773/?pvid=000115_3w_a

5.

https://post.smzdm.com/p/akldmnr4/

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https://www.sohu.com/a/803001065_120379696

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http://www.360doc.com/content/24/0307/04/76854389_1116367197.shtml

8.

https://mzj.sh.gov.cn/lnb-xw/20240702/efb78381e7a846e781a3fca5d7cd10d6.html

9.

http://www.360doc.com/content/24/0805/20/39305010_1130547761.shtml

10.

https://m.douyin.com/share/note/7422649057681640731

11.

https://maps.apple.com/place?auid=1117316251700574&lsp=57879

12.

https://m.suzhou.bendibao.com/tour/112847.shtm

近日，苏州美食探店最新发布《“苏式好面”寻味地图》，这份精心打造的美食指南，不仅精选了29碗最具代表性的苏式面，还贴心设计了6条主题线路，让食客们在品尝美食的同时，感受苏州的文化魅力。

苏式面，作为苏州饮食文化的代表，以其精致和讲究著称。一碗正宗的苏式面，由面、汤、浇头三部分组成，缺一不可。面要细软爽滑，汤要清而不腻，浇头则讲究时令季节，每个细节都体现了苏州人对美食的追求。

在《“苏式好面”寻味地图》中，最引人注目的是29碗代表性苏式面。其中，三虾面堪称“面中之王”，选用虾脑、虾籽、虾仁三种虾料，鲜美至极。蟹粉虾仁面也不遑多让，蟹黄的鲜美与虾仁的弹牙完美结合，每一口都是满满的幸福感。

除了这些高端浇头，苏式面的平民选择也同样精彩。比如焖肉面，一块酥烂鲜香的焖肉，足以让一碗面增色不少。爆鱼面则以其独特的烟熏风味，吸引着众多食客。

为了让游客更好地体验苏式面的魅力，寻味地图还设计了6条主题线路。比如“园林面馆”线路，将面馆与园林巧妙结合，让食客在品尝美食的同时，还能欣赏到苏州园林的美景。

“博物之旅”线路则将面馆与博物馆、美术馆等文化场所串联起来，让美食与文化相得益彰。无论是走读江南还是探知滨湖，都能找到属于你的那碗面。

想要真正品尝到一碗地道的苏式面，还需要了解一些“黑话”。比如“宽汤”是多加面汤，“紧汤”是少加面汤，“重青”是多放蒜葱，“免青”是不放蒜葱。这些看似简单的词语，却能让你的面更加符合个人口味。

《“苏式好面”寻味地图》的发布，不仅是一份美食指南，更是一张了解苏州文化的地图。它将带领食客们走进苏州的街头巷尾，感受这座城市的独特魅力。无论是本地居民还是外地游客，都能在这份地图中找到属于自己的那碗面。

所以，下次来苏州，不妨跟着这份寻味地图，开启一段美食与文化的双重之旅吧！