春节餐桌上的“致富鱼”：茂名罗非鱼
春节餐桌上的“致富鱼”：茂名罗非鱼
春节前夕，广东茂名的罗非鱼养殖基地一片繁忙景象。作为“中国罗非鱼之都”，茂名不仅是中国最大的罗非鱼生产基地，更是全球重要的罗非鱼出口加工基地。据统计，2024年1-11月，茂名市罗非鱼出口量达9万吨，同比增长25.4%，出口总值20.7亿元，同比增长59.8%。在全球范围内，每12条罗非鱼中就有1条来自茂名。
“年鱼经济”带动消费热潮
“无鱼不成席”，在中国传统文化中，鱼象征着吉祥、丰收和富余。茂名市抓住这一文化内涵，创新性提出“年鱼”概念，打造“年鱼经济”，为罗非鱼产业注入新活力。春节期间，茂名罗非鱼销量大增，不仅在国内市场热销，还远销海外20多个国家和地区。
产业蓬勃发展，打造“国际鱼”
茂名罗非鱼产业的快速发展，离不开政府的大力支持和科学规划。近年来，茂名市出台了一系列政策措施，从种业提升、标准化养殖、品牌培育、加工工程、科技攻关、金融保险支持等多个方面，构建了一个布局合理、绿色安全、优质高效的产业体系。
目前，茂名市罗非鱼养殖面积已超过26万亩，年产量高达26.22万吨，这一数字占据了广东省总产量的1/3、全国的1/7，甚至在全球范围内也达到了1/12的比重。茂名还是中国最大的罗非鱼出口加工基地，每年有约10万吨罗非鱼从这里出发，销往全球20多个国家和地区，货值超过20亿元。
春节餐桌上的“致富鱼”
罗非鱼之所以能在春节期间走俏，除了其吉祥的寓意外，还与其自身的品质密不可分。罗非鱼肉质鲜美、细嫩、少刺，蛋白质含量高，富含氨基酸，被誉为“白肉三文鱼”。同时，罗非鱼的烹饪方式多样，既可清蒸、红烧，也可用于涮火锅，做生鱼片，还能做成酸菜脆肉罗非鱼、五香鱼腩、松子鱼、黑椒鱼扒、清蒸鱼王、香酥鱼脯等多种美食。
在茂名，罗非鱼产业的发展不仅带动了当地农民增收致富，还创造了大量就业机会。据统计，茂名市罗非鱼养殖户超1.6万户，罗非鱼及关联产业创造了逾10万个就业岗位，带动农户年收入增收3万多元。罗非鱼产业已成为茂名市出口创汇、就业增收的支柱产业。
从“地方范”到“国际范”
罗非鱼被誉为“21世纪之鱼”，早在1976年就被联合国粮农组织列为向世界推荐的养殖鱼类。茂名罗非鱼以肉质鲜美、细嫩、少刺、蛋白质含量高、富含氨基酸，被誉为“白肉三文鱼”。如今，在茂名市农业农村部门的大力推动下，茂名罗非鱼一跃成为国际市场上备受瞩目的“明星产品”。
截至2024年9月，茂名罗非鱼出口量8.1万吨，货值14.62亿元，出口罗非鱼总量稳居全国前列，全产链产值约97亿元，远销美国、俄罗斯、加拿大等20多个国家和地区。以鱼为媒，近年来茂名市政府接连举办广东茂名罗非鱼全国巡回推介系列活动、罗非鱼产业高质量发展大会暨罗非鱼全球推介会等活动，以过硬品质、年俗文化和深厚的产业基础圈粉海内外客商，不断擦亮茂名罗非鱼金字招牌。
展望未来：从“中国罗非鱼之都”到“世界罗非鱼中心”
面对未来，茂名罗非鱼产业正朝着更高的目标迈进。茂名市副市长王小慧表示，茂名将继续深化与粤港澳大湾区市场的合作，利用大湾区的平台、资源、规模、品牌、渠道等综合优势，助推罗非鱼产业发展。同时，茂名还将积极对接RCEP十大行动，让更多“粤字号”产品进军国际市场。
随着茂名罗非鱼产业的不断壮大，这座“中国罗非鱼之都”正朝着“世界罗非鱼中心”的目标稳步前进。可以预见，在不久的将来，茂名罗非鱼不仅将继续占据全球市场的重要份额，还将为全球水产养殖业的发展贡献更多“茂名智慧”和“茂名方案”。