自制奥利奥饼干，你get了吗？

自制奥利奥饼干，你get了吗？

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来源

1.

https://bk.taobao.com/k/aoliao_1139/caf31d4609a9cd54236cf3b9b0e9d057.html

2.

https://finance.sina.com.cn/roll/2024-08-13/doc-inciniqi8474093.shtml

3.

https://www.sohu.com/a/815172201_120830016

4.

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%A5%A7%E5%88%A9%E5%A5%A7

5.

https://zixun.xinlingshou.com/archives/79709

6.

https://cookpad.com/tw/%E6%90%9C%E5%B0%8B/oreo%E5%85%A7%E9%A4%A1

从1912年诞生至今，奥利奥饼干已经走过了一个多世纪的历程。这款经典的夹心饼干，以其独特的黑白外观和奶油夹心，赢得了全球消费者的喜爱。今天，让我们一起来探索如何在家自制这款美味的奥利奥饼干吧！

在开始制作之前，我们需要准备以下材料：

• 饼干部分：黄油80克、低筋面粉150克、可可粉10-16克、无铝泡打粉1-2克、糖粉45克、盐1克、鸡蛋一个。
• 夹心部分：黄油20克、椰浆或牛奶适量、糖粉30-50克。

同时，别忘了预热烤箱至170℃，并准备好烤盘和所需工具。

1. 将黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器打发至蓬松。
2. 分次加入鸡蛋液，每次充分搅拌均匀后再加下一次。
3. 筛入混合好的低筋面粉、可可粉和泡打粉，揉成光滑的面团。

将面团擀成约0.5厘米厚的薄片，放入冰箱冷冻30分钟。这一步骤可以让面团更容易切割，同时保持形状。

取出冻硬的面团，用模具压出形状，整齐摆放在烤盘上。然后，将饼干放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烤15-16分钟。

在饼干烘烤的同时，我们可以开始制作夹心部分。将黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，再加入椰浆或牛奶调匀。

饼干冷却后，在一半饼干表面挤上夹心，盖上另一半饼干完成组装。最后，将做好的奥利奥饼干放入冰箱冷藏10分钟，让夹心凝固。

除了经典的奥利奥饼干，我们还可以尝试一些创意搭配和变种：

1. 奥利奥饼干蛋糕：将奥利奥饼干碎与黄油混合，作为蛋糕底层，再与巧克力蛋糕体和奶油夹心组合，制成独特的奥利奥饼干蛋糕。

2. 奥利奥蛋白饼干：将奥利奥饼干与蛋白混合，制成低糖版的蛋白饼干，既保留了奥利奥的香浓，又更加健康。

3. 奥利奥牛奶：将奥利奥饼干与牛奶搭配，制作成经典的奥利奥牛奶饮品，香浓可口，是下午茶的绝佳选择。

1. 根据个人口味调整糖量和夹心配料。
2. 使用无铝泡打粉可以让饼干更加酥脆。
3. 烘焙时间和温度需要根据自家烤箱特性适当调整。

现在，你已经掌握了自制奥利奥饼干的全部技巧，不妨动手试试，看看谁是烘焙小能手！无论是美式经典还是创意风味，都能在这里找到灵感。快去分享你的奥利奥饼干制作心得吧！