红糖桂花小汤圆：除夕早餐新宠！

红糖桂花小汤圆：除夕早餐新宠！

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明天就是除夕了，你家的早餐准备吃什么呢？饺子、汤圆还是年糕？今天给大家推荐一款既传统又新潮的早餐——红糖桂花小汤圆。这道甜点不仅制作简单，营养丰富，还能为你的除夕增添一份甜蜜和温馨。

首先，准备食材：糯米粉100克、温水80克、红糖60克、黄冰糖30克、醪糟两大勺、干桂花适量。

1. 将糯米粉和温水混合，揉成光滑的面团，静置10分钟。
2. 将面团分成小剂子，搓成小圆球。为了防止粘连，可以在表面撒些糯米粉。
3. 锅中加水烧开，下入小汤圆，煮至浮起后捞出，过一下冰水，这样汤圆会更Q弹。
4. 另起一锅，加入红糖和黄冰糖，加水煮开后加入醪糟，最后放入煮好的小汤圆。
5. 盛出后撒上干桂花，一碗香甜软糯的红糖桂花小汤圆就完成啦！

红糖桂花小汤圆不仅美味，还富含多种营养成分。红糖富含铁元素，能促进血液循环，预防贫血；糯米粉易于消化，具有健脾益胃的作用；桂花则能开胃醒神，增添香气。

在中国传统文化中，汤圆象征着团圆和美满。而红糖桂花小汤圆则是在传统基础上的创新，将红糖的甜蜜和桂花的清香完美融合，既保留了传统寓意，又增添了新的风味。

红糖桂花小汤圆既可以作为早餐，也可以作为下午茶的甜点。搭配一杯热腾腾的黑芝麻糊或者一碗香浓的酒酿，更是绝配。特别适合女性和老人食用，既能滋补身体，又能美容养颜。

在这个辞旧迎新的时刻，不妨亲手为家人做一碗红糖桂花小汤圆，让这份甜蜜和温暖开启新一年的美好时光吧！