南方医科大学专家详解：甲状腺疾病患者的饮食管理

南方医科大学专家详解：甲状腺疾病患者的饮食管理

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澎湃

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来源

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甲状腺疾病是常见的内分泌系统疾病，据统计，全球约有7.5亿人患有甲状腺疾病，其中女性的发病率是男性的5-8倍。甲状腺功能异常会影响人体的新陈代谢、心血管系统等多个方面，因此，科学的饮食管理对于病情控制至关重要。

甲亢是由于甲状腺激素分泌过多引起的疾病，主要症状包括体重减轻、心悸、手抖等。南方医科大学第三附属医院内分泌代谢科主任医师张彤指出，甲亢患者的饮食管理应遵循以下原则：

高热量、高蛋白、高维生素

甲亢患者由于代谢率增高，能量消耗大，因此需要摄入充足的热量和营养。建议增加主食的摄入量，多吃富含蛋白质的食物如瘦肉、鸡蛋、豆制品等，同时补充新鲜蔬菜和水果以保证维生素的摄入。

限制碘摄入

碘是合成甲状腺激素的重要原料，甲亢患者如果摄入过多的碘会加重病情。因此，需要严格限制高碘食物的摄入，包括：

• 海带、紫菜等海藻类
• 贝类、虾蟹等海鲜
• 加碘盐
• 含碘的营养补充剂

避免刺激性食物

甲亢患者应避免摄入咖啡、浓茶、酒精等刺激性饮料，这些饮品可能会加重神经系统的兴奋性，导致心悸、失眠等症状加重。

甲减是由于甲状腺激素分泌不足引起的疾病，主要症状包括乏力、体重增加、记忆力减退等。南方医科大学专家建议，甲减患者的饮食管理应注重以下几个方面：

适量补充碘

与甲亢不同，甲减患者通常需要适量补充碘。可以适量食用含碘丰富的食物，如海带、紫菜、海鱼等。但需要注意的是，如果甲减是由自身免疫性甲状腺炎引起的，则需要在医生指导下谨慎补充碘。

补充优质蛋白质

甲减患者往往存在蛋白质代谢障碍，因此需要补充优质蛋白质，如：

• 瘦肉、鸡肉、鱼肉
• 豆腐、豆浆等豆制品
• 鸡蛋、牛奶等乳制品

限制脂肪和胆固醇摄入

甲减患者常伴有高脂血症，因此需要限制高脂肪和高胆固醇的食物，包括：

• 动物内脏
• 油炸食品
• 奶油、黄油等高脂肪乳制品
• 猪肉、羊肉等高脂肪肉类

注意补铁和维生素

甲减患者容易出现贫血，因此需要注意补充富含铁质的食物，如红肉、动物肝脏等。同时，维生素B12和叶酸的补充也很重要，可以通过食用新鲜蔬菜和水果来获取。

南方医科大学第三附属医院内分泌代谢科主任医师张彤强调，甲状腺疾病的饮食管理需要根据个人的具体情况来调整。例如，孕妇甲减患者需要在医生指导下补充碘，而甲亢患者如果正在接受放射性碘治疗，则需要严格限制碘的摄入。

此外，饮食管理只是甲状腺疾病治疗的一部分，患者还需要遵医嘱服用药物，并定期复查甲状腺功能指标。通过科学的饮食配合规范的治疗，可以有效控制病情，提高生活质量。

最后，提醒广大读者，如果发现有甲状腺疾病的症状，应及时就医，进行甲状腺功能的检查。早期诊断和治疗对于预防并发症非常重要。