沙漠也能养螃蟹？揭秘新疆和田县的养殖奇迹

沙漠也能养螃蟹？揭秘新疆和田县的养殖奇迹

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央视网体育频道

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来源

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https://news.cctv.com/2024/10/06/ARTIpgoaETRv6K7HoXIJlmwg241006.shtml

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https://finance.sina.com.cn/tech/roll/2024-08-30/doc-incmmmin3314743.shtml

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https://news.china.com/socialgd/10000169/20241204/47698054.html

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https://www.ts.cn/xwzx/shxw/202411/t20241102_24742775.shtml

“新疆塔克拉玛干沙漠养出螃蟹”的消息近日引发关注。在塔克拉玛干沙漠边缘的和田县英艾日克乡，千亩水产养殖基地里，今年4月份从江苏空运来的3万吨蟹苗已经成熟并陆续上市。

成熟的螃蟹壳体薄而光滑，肉嫩黄多膏满，受到市场欢迎。新疆昆仑优品生态农业发展有限公司技术总监陈辉介绍，技术人员发现当地盐碱沙地不适合植物生存，但独特的土质却给水产品的养殖提供了优良条件，适量的盐分能够刺激螃蟹的生长，同时，日照时间长则可以让螃蟹更好地脱壳。“我们对当地土质、水质、盐度、pH值等都进行了专业测量，通过种植水草、添加微生物等方式不间断补充氧化钙，使养殖水体更适合螃蟹生长，螃蟹肉质更鲜美、紧致。”陈辉说。

沙漠养螃蟹之所以能成功，关键在于充分利用了当地的自然条件和科学养殖技术。

1. 水源保障：和田县螃蟹养殖水源主要来自玉龙喀什河，该河是塔里木河流域支流之一。玉龙喀什河在7月份和8月份进入丰水期，当地在丰水期将河水引入养殖塘，给螃蟹提供了适宜的生长环境。

2. 盐碱地优势：沙漠地区的盐碱沙地虽然不适合植物生长，但其富含的矿物质和适量盐分却能促进螃蟹生长，使肉质更加紧实鲜美。

3. 科学养殖技术：养殖基地采用了一系列科学养殖方法，包括种植水草、添加微生物、补充氧化钙等，以优化水质和养殖环境。同时，通过控制养殖密度和投喂优质饲料，确保螃蟹健康成长。

沙漠养螃蟹不仅带来了可观的经济效益，还具有重要的生态意义。

1. 经济效益：目前新疆养蟹基地有几十个，水域面积3000亩以上、有条件养殖的水库都在养螃蟹，基本形成了以湖泊水库大水域养殖为主、稻田养殖为辅、坑塘养殖为补充的格局。螃蟹产量高、品质好，市场供不应求，价格比长三角地区螃蟹还要贵1/3左右。

2. 生态意义：养蟹需要种植水草，相当于打造了一片小湿地，有利于改善生态环境。同时，这种养殖模式为盐碱地的利用开辟了新途径，实现了生态效益和经济效益的双赢。

新疆螃蟹养殖并非一蹴而就，而是有着悠久的历史。早在1979年，新疆乌鲁木齐柴窝堡渔场就开始试验养蟹，引进了上海崇明岛附近的中华绒螯蟹。经过几十年的发展，新疆螃蟹养殖技术日益成熟，产量和品质不断提升。

上海海洋大学等科研机构也为新疆螃蟹养殖提供了技术支持。专家团队在苗种选择、育肥指导、水草种植等方面给予全方位指导，帮助当地培育出优质大闸蟹。

随着物流的日益发达，新疆大闸蟹开始进入长三角市场，乘着飞机运往各地。来自长江入海口处的蟹苗4—5月份运往新疆，成长周期一般为5—8个月，于每年9月份上市。“这就打了一个时间差，长三角地区的大闸蟹要国庆后才大卖，那么中秋节前后想尝鲜的人，就会首选新疆大闸蟹。”上海海洋大学水产养殖系教授成永旭告诉记者。

未来，新疆和田县的经验将在疆内进一步复制推广，同时继续开拓上海市场渠道，发展成完备的产业链。这种创新养殖模式不仅为当地农民增收致富开辟了新途径，也为我国水产养殖业的发展探索了新路子。