周末爬爬虾大餐DIY指南：全家总动员！

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https://www.sohu.com/a/798757941_121106991

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https://www.aizhouren.com/article-21337-1.html

7.

https://pub.timedg.com/a/2024-06/13/AP666a9186e4b01ba9ea090dbc.html

周末到了，是时候给家人准备一顿美味的大餐了！爬爬虾作为一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海鲜，非常适合家庭DIY。只需简单的步骤，就能做出一道色香味俱全的爬爬虾大餐。快来试试吧，让这个周末充满欢声笑语和美食的诱惑！

爬爬虾，又名皮皮虾、螳螂虾，是一种广受欢迎的海鲜美食。它不仅味道鲜美，而且富含多种对人体有益的营养成分。

• 高蛋白低脂肪：每100克爬爬虾中含有约20克的蛋白质，几乎是肉类的两倍，且脂肪含量较低，非常适合健身和减肥人士食用。
• Omega-3脂肪酸：对心脏健康非常有益，可以降低血液中的三酸甘油脂和胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
• 矿物质：富含锌、硒、铁和钙等矿物质，有助于增强免疫力、抗氧化、促进骨骼健康。
• 维生素：含有多种维生素，如维生素B12、维生素D和维生素E，对神经系统、骨骼健康和抗氧化都有重要作用。

选购爬爬虾时，要注意以下几点：

1. 看外观：选择表皮光滑、身体弯曲、颜色鲜艳的爬爬虾。
2. 闻气味：新鲜的爬爬虾应该有淡淡的海水味，如果腥味较重则可能不新鲜。
3. 摸手感：新鲜的爬爬虾外壳硬挺，肉质饱满有弹性。

1. 用刷子将爬爬虾的外壳刷洗干净。
2. 用剪刀剪开虾背，去除内脏和虾线。
3. 用盐水浸泡5分钟，去除腥味，然后沥干水分备用。

材料准备：

• 新鲜爬爬虾1000克
• 糖5克
• 盐5克
• 老酒半勺
• 酱油半勺
• 鸡精5克
• 橄榄油适量
• 开水少许

制作步骤：

1. 热锅加油，倒入爬爬虾翻炒至变色。
2. 加入糖、盐、老酒和酱油继续翻炒均匀。
3. 倒入适量开水，盖上锅盖煮熟。
4. 最后加入鸡精拌匀即可出锅。

材料准备：

• 爬爬虾500克
• 大蒜4瓣
• 青椒1个
• 红椒半个
• 洋葱半个
• 椒盐适量
• 豆瓣辣酱2勺
• 蚝油1勺
• 玉米油适量

制作步骤：

1. 清洗爬爬虾并沥干水分，裹上玉米淀粉。
2. 将爬爬虾用六成热的油炸3-4分钟，捞出后复炸30秒至表面酥脆。
3. 锅中留底油，爆香蒜末、洋葱丁、青椒丁和红椒丁。
4. 加入炸好的爬爬虾，放入豆瓣辣酱、蚝油和椒盐快速翻炒均匀即可。

1. 分工合作：可以让家庭成员分工合作，比如一个人负责清洗，另一个人负责处理，还有人负责烹饪，增加互动和协作的乐趣。
2. 创意调味：可以尝试不同的调味搭配，比如加入柠檬汁、香菜等，创造出属于自家的独特风味。
3. 亲子活动：对于有小孩的家庭，可以让孩子们参与清洗和配料的过程，培养他们的动手能力和对食物的兴趣。

1. 在制作清炒爬爬虾时，如果觉得口感不够新鲜，可以用清水把虾去腥。
2. 虾肉也可以用淀粉搅拌均匀，这样炒出来的虾肉更有弹性。
3. 炒虾肉时，可以加入适量的料酒，因为料酒能够去腥增香，增加味道。

周末在家，不妨和家人一起动手试试吧！相信这道美味的爬爬虾大餐一定会让你们的周末餐桌更加丰富多彩！