辽宁海参养殖业：机遇与挑战并存
辽宁海参养殖业：机遇与挑战并存
2021年，辽宁海参养殖业交出了一份亮眼的成绩单：全年产量同比增长34.48%，达到8.6万吨，占全国总产量的34.66%。这一增长主要得益于网箱养殖数量的显著增加，显示出辽宁海参养殖业正迎来新的发展机遇。
辽宁海参养殖业现状
辽宁海参养殖主要集中在大连、营口、锦州等地，其中大连是核心产区，年产量占全国海参总产量25%左右，占辽参总产量的80%。养殖方式包括野生养殖、底播养殖、围堰养殖、池塘养殖和网箱养殖等，其中前四种主要在北方地区开展，南方福建则以网箱养殖为主。
从产业链来看，上游涉及苗种、饲料、人工礁石等原材料，下游则以餐饮和百姓消费为主，两者各占50%的市场份额。2022年，辽宁省海参苗产量达到201亿头，占全国总产量的32%。这些数据表明，辽宁海参养殖业已形成较为完整的产业链条。
疫情影响下的挑战
尽管产量增长喜人，但辽宁海参养殖业仍面临诸多挑战。受疫情影响，2023年全国水产料产量同比下滑4.9%，2024年前三季度继续下降2.8%。部分普水鱼养殖面积减少约20%，导致饲料需求下降。同时，环保政策趋严，不符合标准的养殖场被迫关闭或整改，进一步影响了产业规模。
价格方面，恶性竞争导致海参价格持续走低。以锦州凌海市为例，往年同期5头海参能卖六七十元，如今降至27元/斤。一位拥有10万粉丝的辽参行业主播透露，几年前单场直播销售额可达百万元，如今最多只能做到几万元。不少养殖户陷入“硬挺”状态，有的甚至面临绝收风险。
未来发展前景
尽管面临挑战，辽宁海参产业仍展现出强劲的发展潜力。数据显示，大连海参产业全产业链创造产值已达500亿元，而整个中国海参产业全产业链产值更是突破1208亿元。消费趋势也出现积极变化：从以往以礼品为主，转变为自用和礼品各占50%。特别是即食海参销量暴增，大连海参占京东平台即食海参销量的90%。
为推动产业持续健康发展，业内专家建议：
制定行业标准：对盐分、蛋白质、铁元素、多糖含量等关键指标作出明确规定，并给予地理标识认证，提升品牌价值。
加强品牌保护：严厉打击假冒伪劣产品，维护辽参品牌形象。
延长产业链条：发展深加工产业，提高产品附加值。例如，30斤鲜活海参可加工成1斤干海参，售价可从不足1000元提升至3500-3600元/斤。
提升育种技术：开展选育和杂交育种工作，培育高产、抗逆性强的优良品种。
加强行业合作：实现资源共享和优势互补，共同应对市场挑战。
随着经济复苏和消费升级，海参作为高端滋补品的需求将持续增长。辽宁海参养殖业正站在新的起点上，通过科技创新、品牌建设、产业链延伸等措施，有望实现更高质量的发展，为消费者提供更多优质产品。