空气炸锅牛肉干DIY：健康零食新宠

空气炸锅牛肉干DIY：健康零食新宠

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https://post.smzdm.com/p/ag5xev0d/

2.

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3.

https://post.smzdm.com/p/aovxdg9n/

4.

https://m.xiachufang.com/recipe/107461292/

5.

https://m.xiachufang.com/recipe/107337817/

6.

https://m.xiachufang.com/recipe/107327297/

7.

http://www.dgwkcy.com/Article/train2/1119.html

8.

https://masterchefworks.com/home_cured_corned_beef

空气炸锅牛肉干以其健康美味的特点成为家庭零食的新宠。只需准备新鲜的牛肉片和简单的调料，通过空气炸锅快速锁住肉质鲜美，口感酥脆。不仅满足了对美食的追求，还能享受烹饪的乐趣。无论是自己享用还是与朋友分享，这道小吃都能带来满满的幸福感。快来尝试一下吧！

• 主料：牛肉500克（建议选择瘦肉较多的部位，如牛腱子或后腿肉）
• 腌料：
  • 生抽：2大勺
  • 老抽：1大勺
  • 盐：适量
  • 白糖：1大勺
  • 黑胡椒粉：适量
  • 辣椒粉：适量（可选）
  • 五香粉：适量（可选）
  • 蜂蜜：1大勺（可选，增加风味）
• 工具：空气炸锅、切肉刀、大碗、烤网

1. 准备牛肉

将牛肉洗净，去除多余的筋膜和脂肪，切成大约5毫米厚的片状。切片不宜太厚，否则不易烤干。

2. 腌制牛肉

在一个大碗中，将牛肉片与所有腌料混合均匀，确保每片牛肉都裹上调料。如果喜欢甜味，可以加入蜂蜜。将牛肉片腌制至少1小时，最好过夜，以便更好地入味。

3. 烤制牛肉干

将空气炸锅预热至160-180°C。将腌制好的牛肉片平铺在空气炸锅的篮子里，不要重叠。设置时间为15-20分钟，根据牛肉片的厚度和空气炸锅的具体型号调整时间。

4. 翻面继续烤

15分钟后，打开空气炸锅，将牛肉片翻面，继续烤制15-20分钟。此时可以检查牛肉干的熟度，如果不够干，可以适当延长烤制时间。

5. 检查熟度

牛肉干烤至两面干硬，边缘微微卷曲，颜色变深时即可取出。

6. 冷却与存储

将烤好的牛肉干取出放在烤网上冷却，冷却后会更加酥脆。完全冷却的牛肉干可以放入密封容器中保存，随吃随取。

1. 烤制温度与时间：温度控制在160-180°C，每面烤制15-20分钟，具体时间根据牛肉片厚度和空气炸锅型号调整。

2. 观察与翻面：烤制过程中要注意观察，避免牛肉干烤焦。建议在烤制15分钟后翻面一次，以确保两面均匀受热。

3. 冷却与储存：烤好的牛肉干需要彻底冷却才能保持酥脆口感。储存时要保持干燥，以防变质。

4. 调味调整：可以根据个人口味调整辣度和甜度，喜欢更辣的可以增加辣椒粉，喜欢甜的可以多加一些蜂蜜。

使用空气炸锅制作牛肉干，既可以保持牛肉干的香脆口感，又能减少油脂的使用，是一种健康的零食选择。快去试试吧！