象山海鲜面：一碗汇聚山海精华的美食

象山海鲜面：一碗汇聚山海精华的美食

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https://www.harpersbazaar.com/tw/life/food/g46347393/12-taiwanese-restaurants-in-taipei/

象山县位于浙江省宁波市，拥有925公里的海岸线和600余座岛礁，是名副其实的“海上花园”。这里不仅是中国四大渔港之一，更被誉为“中国梭子蟹之乡”，丰富的海洋资源为象山海鲜面提供了优质的食材。

象山海鲜面的最大特色在于其选料讲究和制作精细。面条选用当地特产的米面或麦面，米面爽脆，麦面香软，与海鲜的鲜美完美融合。汤底则用猪油和咸菜提鲜，再加入新鲜的海鲜熬制，使得每一口都充满了大海的味道。

一碗正宗的象山海鲜面，配料十分丰富。常见的有Q弹的鱼丸、鲜甜的小白虾、肉质丰厚的梭子蟹，还有各种时令海鲜。这些食材都是当天从渔港直接运来的，保证了最新鲜的口感。面条煮制时间适中，保持爽滑有嚼劲的口感，每一根面条都充分吸收了海鲜的鲜美。

在象山，有几家海鲜面馆特别值得一试。其中，“老太婆海鲜面”以其地道的口味和实惠的价格深受当地人和游客的喜爱。另一家“第二碗面”则以其独特的汤头和新鲜的海鲜闻名，常常需要排队才能吃到。还有一家“老李子海鲜面”，虽然位于基隆，但其经营模式和口味与象山海鲜面十分相似，也是一家值得推荐的店。

坐在靠窗的位置，一边品尝着热气腾腾的海鲜面，一边欣赏着窗外的海景，感受着渔港的繁忙与生机，这样的体验绝对会让你难忘。一碗海鲜面，不仅是一道美食，更凝结着象山人对大海的深情和对生活的热爱。

象山海鲜面，这碗汇聚了山海精华的美食，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，成为了象山最闪亮的美食名片。无论是本地人还是游客，都会被它鲜美的味道所征服。如果你有机会来到象山，一定不要错过这碗热腾腾的海鲜面，它会告诉你，什么叫做真正的“鲜美到爆”。