葱爆羊肉片

葱爆羊肉片

葱爆羊肉片的用料

腌制：

• 羊肉片 300克
• 胡椒粉 1勺
• 盐 少许
• 蚝油 2勺
• 淀粉 4勺

配料：

• 大葱 1根
• 洋葱 1个
• 青红辣椒 各2个
• 姜 6片
• 胡萝卜 1根

葱爆羊肉片的做法

步骤1
洋葱洗净切成小条。

步骤2
辣椒、胡萝卜、大葱切好备用。

步骤3
羊肉片放入蚝油、胡椒粉、盐、淀粉，腌制20分钟备用。

步骤4
锅中放入适量的油，开大火下腌制好的羊肉片快速炒至变色盛起。

步骤5
锅洗干净后烧干水后再放入适量的油，放入姜片、胡萝卜、洋葱，炒匀后稍微放一点水焖2分钟后盛出。

步骤6
放入刚才炒好的羊肉片上面。

步骤7
锅中放油，下辣椒、大葱、生抽、一点点盐，炒匀。

步骤8
加入刚才炒好的羊肉片、洋葱、胡萝卜，炒匀后加入适量蚝油、生抽，炒匀即可出锅。

步骤9
香喷喷的羊肉出锅了！

步骤10
这里面的洋葱特别好吃！怎么样？你流口水了吗？

葱爆羊肉片的烹饪技巧

注意：羊肉片在炒的时候不要炒得太久，因为切得比较薄容易熟，变色后立刻出锅。

本文原文来自豆果美食