国家卫健委发布最新痛风饮食指南！这些饮食误区要当心

国家卫健委发布最新痛风饮食指南！这些饮食误区要当心

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人民网

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来源

1.

http://health.people.com.cn/n1/2024/0210/c14739-40176679.html

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https://m.medsci.cn/article/show_article.do?id=d25a81e2580c

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https://www.cztn.gov.cn/html/cztn/2024/OKJBQJOQ_1204/196952.html

近日，国家卫生健康委发布了《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）》，为痛风患者提供了最新的饮食和生活方式指导。这份指南不仅更新了原有的饮食建议，还特别强调了个性化饮食调整和因时制宜的重要性。让我们一起来看看这份权威指南有哪些重要信息。

新指南提出了七大饮食原则，涵盖了从食材选择到生活方式的全方位建议：

1. 食物多样，限制嘌呤：每天应摄入不少于12种食物，每周不少于25种。严格控制高嘌呤食物，如动物内脏，但豆腐、豆干等豆制品可适量食用。

2. 蔬奶充足，限制果糖：每天蔬菜摄入量不少于500克，推荐摄入乳制品300毫升以上。限制含糖饮料和高果糖食品，但水果可适量食用。

3. 足量饮水，限制饮酒：每天饮水量建议在2000-3000毫升，优先选择白水。应限制饮酒，尤其是黄酒和啤酒。

4. 科学烹饪，少食生冷：推荐清淡饮食，少盐少油。避免食用生冷食品，如冰淇淋和生冷海鲜。

5. 吃动平衡，健康体重：维持健康体重，BMI在18.5-23.9之间。每周进行4-5次有氧运动，每次30-60分钟。

6. 辨证辨体，因人施膳：根据个人体质和症状调整饮食，如湿热体质应避免辛辣油腻。

7. 因地因时，择膳相宜：根据季节调整饮食，如冬季注意保暖，夏季避免过多冷饮。

尽管有指南指导，但很多痛风患者在饮食管理上仍存在一些误区：

1. 误区一：只避开海鲜和啤酒就万事大吉
   海鲜和啤酒确实是高嘌呤食物，但毛豆、花生等中嘌呤食物也要适量食用。南京一位老人就因长期用毛豆配酒导致痛风和关节变形。

2. 误区二：用冰镇饮料代替酒
   虽然饮料不是高嘌呤食物，但其中的果糖会快速升高尿酸水平，诱发痛风。因此，痛风患者也要远离含糖饮料。

3. 误区三：少喝水可以避免痛风
   夏季出汗多，如果水分补充不足，会导致血尿酸水平升高。建议每天至少喝2000毫升水，肾结石患者最好能喝到3000毫升。

4. 误区四：完全不吃肉
   即使不吃肉，过量食用某些蔬菜如香菇、紫菜也会诱发痛风。在痛风间歇期，可以适量合理摄入肉类。

5. 误区五：吃得越少越好
   过度限制饮食会导致营养不良。应该在控制总热量的前提下，选择低嘌呤食物，保持营养均衡。

6. 误区六：空调温度越低越好
   室内空调温度过低会诱发痛风。建议将空调温度保持在26-27℃，避免直接吹冷风。

7. 误区七：痛风发作时快速降尿酸
   尿酸突然下降会加重疼痛。急性期应以控制炎症为主，待症状缓解后再逐步降尿酸。

8. 误区八：不痛就停药
   痛风治疗需要长期坚持，擅自停药会导致病情反复。应在医生指导下调整用药。

1. 问：痛风患者能吃豆制品吗？
   答：可以适量食用。虽然大豆嘌呤含量略高，但植物性食物中的嘌呤利用率低，豆腐、豆干等加工后嘌呤含量更低。

2. 问：水果含果糖，痛风患者能吃吗？
   答：可以适量食用。虽然果糖可能影响尿酸，但水果中的维生素C、黄酮等营养成分对痛风有益，建议每天摄入200-350克。

3. 问：痛风患者需要完全戒酒吗？
   答：应限制饮酒。酒精会影响嘌呤代谢并抑制尿酸排泄，尤其是黄酒和啤酒。急性发作期应完全避免饮酒。

4. 问：痛风患者如何选择运动方式？
   答：推荐选择对关节冲击力小的运动，如慢跑、走路、骑自行车、太极拳等，每周4-5次，每次30-60分钟。

痛风的饮食管理是一个长期且细致的过程，需要患者在日常生活中时刻保持警惕。国家卫健委发布的最新指南为我们提供了科学的指导，但更重要的是将这些知识转化为实际行动。希望每位痛风患者都能通过合理的饮食和生活方式调整，有效控制病情，享受健康的生活。