汕尾人的春节：从采囤到拜年，独特的年俗文化
汕尾人的春节：从采囤到拜年，独特的年俗文化
春节，这个中华民族最为盛大、热闹且意义非凡的古老传统节日，承载着中国人独有的情感与记忆。正如王安石笔下“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏” 所描绘的那般，春节，以万象更新之姿开启新的轮回，凝聚着阖家团圆的温暖，沉淀着岁月传承的厚重。汕尾，这座文化交融的海滨城市，宛如一座民俗文化的宝藏库。闽南文化、客家文化、广府文化在这里交汇融合，碰撞出独特的火花。加之其自然环境、气候与物产的独特性，孕育出了极具地方特色的节日习俗与饮食文化，其中尤以春节习俗最为丰富多彩。
采囤：新春的第一声号角
在汕尾，冬至前的 “采囤”，仿若新春的第一声号角，奏响了春节的序曲。过去，人们会精心挑选吉日，将青竹叶绑扎成扫把的模样，固定在长长的竹竿之上，一丝不苟地清扫房屋的每一个角落，寓意着扫除旧年的尘埃与晦气。然而，时光流转，如今冬至前 “采囤” 的场景已渐渐稀少，青竹叶也悄然被鸡毛掸子所取代。冬至，对于海陆丰人而言，恰似跨进春节筹备大门的门槛，吃上一口冬至丸，便又长大了一岁。
尾牙：商家的年终盛宴
汕尾的商家，一直保留着吃 “十六牙”“尾牙” 的传统。相传，在往昔，从是否被邀请参加腊月十六的 “十六牙” 宴，便能知晓老板来年是否还会继续聘用自己。被邀请赴宴者，意味着来年仍能保住这份工作；而未被邀请之人，则只能默默接受被辞退的命运。而如今，这一习俗已演变成商家年终宴请员工的盛会，成为老板对员工一年辛勤付出的诚挚慰劳。
小年：忙碌的前奏
时至腊月二十四，年关的气息便愈发浓郁。汕尾民间将这一天称作 “小年”，家家户户沉浸在大扫除的忙碌之中。家具、被褥、厨房用品等都被清洗得焕然一新，仿佛要将过去一年的疲惫与烦恼一并洗净。与此同时，人们纷纷添新衣、购置新器皿，精心挑选年画春联，采购鸡、鸭、鱼、肉等丰富食材，漫步花市挑选年桔年花，处处洋溢着新春将至的喜悦。男人会前往理发店理发，女人则精心烫发剪发，为新年塑造全新的形象。家中还会制作鱼丸、肉丸、大粒参、腊肠、腊肉、甜粿、发粿、松粿、油角、炒米方、花生方、芝麻方等各式各样的美食。
除夕：团圆的高潮
除夕之日，贴春联、挂灯笼这两项年俗，最能将年味儿与仪式感展现得淋漓尽致。从前的春联，皆是饱含墨香的手写佳作，贴上家门时还散发着淡淡的墨香。而如今，印刷春联更为常见，虽少了些许手写的韵味，却依然以其火红喜庆的色彩，将年味儿渲染得愈发浓烈。火红的春联与灯笼，将新年的氛围烘托至顶点后，人们怀着敬畏之心，开始拜神明、祭祖宗，而后洗头洗澡、换上新衣，把精心烹制的美味佳肴端上桌。家乡煲、猪脚墨脯鸡、清蒸鱼、双丸、白切鸡、鱼翅、鲍鱼…… 丰盛的年夜饭，将除夕夜的团圆美满与浓情蜜意映衬得恰到好处。一家人围坐在一起，欢声笑语，分享着一年的收获与故事，举杯共饮，品尝美食，为老人和小孩送上红包，此时，空气中都弥漫着幸福与甜蜜的气息。守岁至子夜，便可燃放 “开门炮”，寓意着迎接新的一年，开启全新的篇章。不过，在禁鞭之后，有的人家将鞭炮换成电子炮，或是通过电视播放鞭炮的画面，以别样的方式延续这份传统；而有的人家则选择取消燃放 “开门炮” 这一习俗，在时代的变迁中做出新的选择。
初一：素净的开始
整个春节期间，最为忙碌的当属主妇们。除夕夜吃完年夜饭，她们便马不停蹄地收拾卫生，还要精心准备年初一早上的斋菜。有些主妇还会用腐竹、木耳、红枣等食材煮糖水，放完 “开门炮” 后食用糖水，这便等同于初一的斋菜，巧妙地提防了小孩出去吃宵夜或是睡得太晚而错过年初一第一顿必吃斋菜的习俗。年初一的早饭，必须是干饭，不能煮稀饭。斋菜一般由荷兰豆、菠菜、豆腐干等组成，有的人家还会准备一碟在汕尾被视为斋菜的腌咸生蚝。经历了除夕夜的大鱼大肉之后，年初一的这顿斋饭显得格外清爽可口。
拜年：欢乐的延续
“炊”发粿
年初一，吃完早饭，拜年的序幕便正式拉开。孩子们却更喜欢观看虎狮表演，他们兴高采烈地跟着家家户户参拜的虎狮奔跑，在虎狮表演的晒町上抢占一个靠近里面的绝佳位置，时不时捡起没燃放完的鞭炮头，玩得不亦乐乎。年初二，开启甜粿的时刻，孩子们眼巴巴地围着父母，等待着分配好送亲戚的甜粿后，能得到一小块，细细品尝这份香甜。随后，便跟着父母带着大桔和礼品前往外公外婆家拜年，满心欢喜地讨要红包。在汕尾的传统习俗里，年初一和年初二是不能扔垃圾的，需等到年初三才将积攒的垃圾倒掉，寓意
汕尾的春节习俗，承载着这座城市的独特记忆。它不仅是传统文化的延续，更是汕尾人对美好生活的向往与追求。在这个快节奏的时代，这些传统习俗依然保持着旺盛的生命力，为汕尾的春节增添了一份独特的魅力。