大厨级美食制作攻略：樱花虾拌鲍芹&国宴油条

大厨级美食制作攻略：樱花虾拌鲍芹&国宴油条

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https://m.meishichina.com/ingredient/yinghuaxia/

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https://blog.creaders.net/u/5661/202409/496187.html

在家也能做出餐厅级的美味佳肴！今天为大家带来两道特色菜品的详细制作教程：樱花虾拌鲍芹和国宴油条。

这道菜色泽鲜艳，口感爽脆，是宴客或家庭聚餐的绝佳开胃菜。樱花虾的鲜美与西芹的清脆完美结合，再加上调味料的点缀，每一口都是满满的幸福感。

材料准备

• 樱花虾：1/2杯
• 西芹：2根
• 鱼板丝：1/2杯
• 蒜末：1大匙
• 姜末：1大匙
• 盐：2小匙
• 糖：1/2大匙
• 白胡椒粉：2小匙
• 香油：1大匙

制作步骤

1. 将樱花虾用热水汆烫3分钟，捞起沥干水分备用。
2. 西芹洗净后沥干水分，斜切成厚约0.3mm的薄片。
3. 在一个大碗中，将所有材料和调味料混合均匀。
4. 等调味料充分渗透入食材后，即可盛盘上桌。

小贴士：为了保持西芹的爽脆口感，切片后不要长时间浸泡在水中。

这款油条采用传统工艺制作，外皮酥脆，内里柔软，是早餐的最佳选择。无论是搭配豆浆还是小米粥，都能带来满满的幸福感。

材料准备

• 面粉：500克
• 鸡蛋：1个
• 酵母：5克
• 盐：1小勺
• 泡打粉：3克
• 小苏打：1克
• 温水：260毫升
• 食用油：20毫升
• 白芝麻：适量

制作步骤

1. 在大碗中加入面粉，打入鸡蛋，依次加入酵母、盐、泡打粉和小苏打，用260毫升温水搅拌成絮状面团。
2. 分两次加入20毫升食用油，揉面5分钟至光滑，表面涂油后盖上保鲜膜，冷藏1小时。
3. 取出面团，撒上干面粉，擀开后切段，撒上白芝麻，用筷子压痕后叠放。
4. 锅中油烧至五成热，放入油条生坯，炸约5分钟至金黄酥脆，捞出控油即可。

小贴士：油条生坯可以提前做好冷冻保存，早上现炸现吃，省时又美味。

这两道菜品一冷一热，一荤一素，完美搭配。樱花虾拌鲍芹清新爽口，适合餐前开胃；国宴油条则香脆可口，是早餐的绝佳选择。不妨这个周末就在家尝试一下，给家人一个惊喜吧！