红烧鲤鱼不仅是一道美味佳肴,更是中国传统烹饪文化中的珍品
创作时间:
作者:
@小白创作中心
红烧鲤鱼不仅是一道美味佳肴,更是中国传统烹饪文化中的珍品
引用
搜狐
1.
https://m.sohu.com/a/759952822_121645953/?pvid=000115_3w_a
红烧鲤鱼作为中国传统名菜之一,其制作工艺和文化内涵值得探讨。这道菜不仅是一道美味佳肴,更是中国传统烹饪文化中的珍品。
首先,选材至关重要。挑选一条新鲜的鲤鱼,体表光滑,鱼鳞鲜亮,鱼眼清澈有神,嗅起来没有异味,这是制作美味红烧鲤鱼的第一步。接下来需要对鲤鱼进行腌制,一般可将鲤鱼洗净,去鳞去内脏,然后在鲤鱼身上划上一些花刀,以便入味,在鱼身上撒上少许盐和料酒,腌制一段时间。腌制的时间不要过长,约15分钟足矣。
然后开始下锅,取一口宽而浅的炖锅,将油烧热,将腌制好的鲤鱼小心地放入油锅中煎至两面金黄;然后捞出备用,用锅里的底油爆香葱、姜和蒜,倒入适当的黄酱和豆瓣酱,煸炒出红油,倒入料酒和一些白糖,炒匀后放入适量的清水烧开。
热门推荐
古代中华文明衰落的主要原因探究
新高考一段线与一本线有什么区别?新高考政策说明
男子试用止鼾贴直呼“憋不住”,医生:谨防窒息,使用各类止鼾神器前应评估鼾症类型
如何将.ipa文件成功安装到你的iPhone:详细步骤与注意事项
如何有效减掉双下巴?自然美容方法让你摆脱双下巴的困扰
光伏运维人如何理解光生伏特效应?理论实例两手抓!
全球10大美食旅游地 亚洲占大多数席位
SQL Server数据库常见的迁移方式有哪些?
单位辞职后个人档案怎么办?查询档案存在哪里,一文全解答!
钓鱼城之战:为南宋续命二十年,被欧洲人誉为“上帝折鞭处”“东方麦加城”
《中国古代界画研究》:工细谨严存遗珍
如何了解一个公寓的实际情况和居住体验?怎样判断其是否满足需求?
你可能看过比赛,但你未必了解德比的真正意义…
胃肠炎患者吃什么肉好?医生推荐这四种肉类
北京邮电大学:地位显赫、特色鲜明、优势显著、前景广阔——深度解读与报考指南
糯米怎么酿黄酒
爆火的《哪吒2》,为品牌营销、IP宣发与跨界合作提供了哪些启示?
Excel怎么嵌套音频文件
用雨组词语有哪些词语?雨字组词大全:你意想不到的精彩!
花卉摄影入门:构图与拍摄技巧详解
中国十大最美景点全攻略:从自然景观到文化遗产
十几年前的刑事案件怎么解决
百亿私募“洗牌”:数量降至80家 谁掉队了?
新县妇联创新“1335”机制,织密留守儿童关爱网
能源动力专业毕业后能干什么?就业方向及职业发展路径全解析
超详细的BIOS进入方法及设置内容,还不收藏?
156家厦企榜上有名!2025年厦门市重点软件和信息技术服务企业名单发布
如何让电脑正常关机后一通电就开机
如何在Microsoft Edge浏览器中配置默认全屏模式?
聚丙烯:多领域应用与未来创新趋势的深度剖析