南县小龙虾节：一只虾撬动百亿产业，带动乡村振兴

南县小龙虾节：一只虾撬动百亿产业，带动乡村振兴

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来源

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2024年5月19日，第二届湖南南县小龙虾节在益阳南县盛大开幕。此次活动以“湘菜传湘情 湘味飘天下”为主题，不仅展示了南县小龙虾的独特魅力，更体现了这一产业对地方经济的巨大贡献。

在小龙虾节的主会场，一场场精彩的节目表演轮番上演，吸引了众多游客驻足观看。现场设置了优质农特产品展、美食集市展和沉浸式互动打卡区域，40余家优质湘品湘菜品牌企业参与展示。其中最引人注目的是“南县家宴”主题品鉴宴，来自全国小龙虾主产区的资深大厨齐聚一堂，现场烹饪龙虾美食，交流烹饪技巧，为游客呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。

更令人惊喜的是，作为活动主办方，南县特别准备了一万斤鲜活小龙虾，让长沙市民可以凭借转发的活动口令免费品尝。这种互动方式不仅拉近了与市民的距离，更让南县小龙虾的名声传遍大街小巷。

南县小龙虾产业的蓬勃发展，离不开其独特的“稻虾共作”模式。这种模式充分利用了稻田的生态环境，实现了“一水两用、一田双收”的高效生态农业。目前，南县稻虾种养面积已达62万亩，综合产值突破160亿元，产业规模和影响力跻身全国三强。

小龙虾产业的蓬勃发展，不仅带来了经济效益，更为当地创造了大量就业机会。据统计，南县稻虾产业从业人员已达13.5万人，培育农业产业化国家重点龙头企业3家，省级龙头企业3家，专业合作社和家庭农场1000余家。这种全产业链发展模式，真正实现了从田间到餐桌的无缝对接。

为了进一步提升产业竞争力，南县积极引进和培育优质虾苗，推广科学养殖技术。同时，通过与科研机构合作，开发出了一系列小龙虾深加工产品，如速冻小龙虾、小龙虾调味料等，延长了产业链，提高了产品附加值。

小龙虾产业已成为南县实施乡村振兴战略的重要支柱产业。通过不断创新和升级，南县小龙虾产业正朝着更加绿色、高效、可持续的方向发展。未来，随着产业链的进一步完善和延伸，南县小龙虾产业必将为地方经济注入新的活力，为乡村振兴注入新的动力。

南县小龙虾产业的成功经验，不仅为当地带来了实实在在的经济效益，更为全国其他地区提供了可借鉴的产业发展模式。在这个过程中，南县小龙虾节不仅是一个简单的美食节，更成为了展示南县小龙虾产业实力、推动地方经济发展的重要平台。