食品卫生健康证：守护舌尖上的安全

食品卫生健康证：守护舌尖上的安全

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央视网体育频道

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来源

1.

https://news.cctv.com/2024/07/31/ARTIULeoB500lAiR4F2IqqT0240731.shtml?spm=C94212.PnPr887gR6ub.EJaHnJ2d9CJb.59

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https://www.cfsn.cn/news/detail/338/282580.html

近期，食品安全问题频发，引发了公众对餐饮行业卫生状况的关注。食品卫生健康证作为保障食品安全的重要证件，在防止疾病传播方面发挥着关键作用。根据《食品安全法》规定，从事食品生产经营的相关人员必须持有食品卫生健康证。该证件主要检查痢疾、伤寒等传染性疾病，确保从业人员身体健康，从而保护消费者的安全。

食品卫生健康证的有效期通常为一年，过期后需重新办理。办理流程主要包括：

1. 体检与申请：携带身份证及照片到当地疾控中心或指定医疗机构进行健康检查并提交申请。
2. 领取证件：体检合格并通过卫生知识培训后，可领取健康证；不合格者不予发放。

食品卫生健康证的检查项目主要包括：

• 病毒性肝炎
• 痢疾
• 伤寒
• 活动性肺结核
• 皮肤病
• 其他有碍食品安全的疾病

这些检查项目旨在确保食品从业人员没有可能通过食品传播的传染病，从而保护消费者的身体健康。

健康证不仅是食品从业人员的上岗必备，更是保障食品安全的重要防线。通过健康证制度，可以有效防止患有传染病的人员进入食品行业，降低食品污染的风险。

然而，健康证制度在实际执行中也面临一些挑战。例如，北京市西城区人民检察院在办案过程中发现，部分餐饮行业从业人员购买、使用假健康证，给公共卫生安全带来隐患。这些假证不仅制作逼真，甚至搭建了“山寨”验证页面，给监管工作带来困难。

虽然健康证的重要性不言而喻，但在实际操作中仍存在一些问题。例如，部分从业人员为了图方便或节省成本，选择购买假证；一些医疗机构在办理健康证时存在违规操作；监管部门在检查时往往只进行形式检查，难以发现假证。

为了确保健康证制度的有效实施，建议采取以下措施：

1. 加强监管力度，建立健全健康证管理制度，明确办理流程和标准。
2. 提高违法成本，对违规办理健康证的机构和个人进行严厉处罚。
3. 加强公众的健康意识和法律意识，让从业人员认识到健康证的重要性。
4. 优化健康证办理流程，缩短办理时间，降低办理成本，提高从业人员的办证积极性。

食品卫生健康证是保障食品安全的重要一环，只有严格把关，才能真正守护好公众“舌尖上的安全”。