疫情后时代，酒精消费的变化与应对

疫情后时代，酒精消费的变化与应对

2024年5月，卡内基梅隆大学在Nature Mental Health上发表了一项重要研究，揭示了新冠疫情对年轻人饮酒行为的深远影响。研究发现，在疫情期间，大量饮酒的年轻人不仅显著减少了酒精摄入，这种积极变化在疫情结束后仍然持续存在。

研究团队对234名年龄在21-29岁之间的重度饮酒者进行了长期跟踪调查。参与者在疫情前每月至少有四次大量饮酒行为，每次饮酒量为男性5杯或更多，女性4杯或更多。研究结果显示，这些年轻人在疫情期间每月饮酒量减少了近13杯，酒精相关问题也明显减少。值得注意的是，这些积极变化在疫情结束后两年仍然持续存在。

研究人员认为，这种变化可能与社交环境的改变密切相关。疫情期间的社交隔离措施，如酒吧关闭、聚会限制等，迫使年轻人改变了原有的饮酒习惯。虽然单独饮酒的情况略有增加（约4%），但研究团队认为这主要是由于社交场所限制导致的，而非情绪问题引起的。

然而，从全球奢侈品市场的角度来看，酒精消费的变化呈现出更为复杂的趋势。贝恩公司与意大利奢侈品制造商行业协会发布的最新报告显示，2024年全球奢侈品消费总额约为1.48万亿欧元，其中优质葡萄酒和烈酒市场销售额保持在990亿欧元的稳定水平。这表明，尽管年轻人的饮酒量有所减少，但整体酒精消费市场仍然保持稳定。

这种看似矛盾的现象可以通过消费模式的变化来解释。报告指出，消费者更倾向于将支出转向旅行和社交活动，而非传统消费。在葡萄酒市场，起泡葡萄酒受到的冲击较大，而桃红葡萄酒在度假胜地越来越受欢迎。在美国，消费水平较低的消费者更倾向于选择意大利葡萄酒而非法国葡萄酒；在中国，外出社交饮酒的场合减少对行业增长造成了一定压力。

面对酒精消费的变化，各国采取了不同的应对策略。以香港为例，特区政府在2024年10月宣布下调烈酒税率，试图通过减税政策刺激消费，重振受疫情打击严重的酒吧和餐饮业。

根据新政策，香港将对酒精浓度高于30%的烈酒实行双层税制：以进口价200港币为分界，低于这一价格的烈酒税率维持100%不变，高于此价的部分税率降至10%。这一政策调整被视为香港政府试图复制2008年取消红酒税的成功经验。

然而，这一政策在业界引发了不同反响。香港酒业总商会创会会长苏又萍表示，业界原本期望将烈酒税降至20%，与澳门看齐。目前，澳门对烈酒征收10%从价税和每公升20元澳门元的从量税。香港酒吧业协会主席钱隽永则认为，减税政策对酒吧业的实际帮助有限，因为酒吧主要销售的烈酒价格大多在200港币以下，无法享受新税制的优惠。

尽管酒精消费的变化受到多种因素影响，但长期过量饮酒对健康的危害不容忽视。世界卫生组织已将酒精列为一级致癌物，与多种癌症的发生密切相关。长期饮酒还会导致肝脏损害、心血管疾病、神经系统受损、消化系统问题以及营养失衡等健康问题。

为了降低酒精对健康的伤害，建议采取以下措施：

• 限量饮酒：男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克
• 饮酒前吃些食物，尤其是富含蛋白质和脂肪的食物，以减缓酒精吸收
• 选择低度酒，减少酒精含量
• 喝水稀释酒精浓度，促进代谢
• 定期体检，监测肝功能、血脂和血压等指标
• 培养健康生活方式，包括均衡饮食、规律运动和充足睡眠

总之，疫情后的酒精消费变化是一个复杂的社会现象，既受到经济因素的影响，也与个人生活方式和心理健康密切相关。面对这一挑战，我们需要在促进消费和保护健康之间找到平衡点。通过科学的政策引导和健康的生活方式，我们可以更好地应对这一挑战，实现社会的可持续发展。