药用菌菇抗癌：菌菇多糖的九大抗癌机理
药用菌菇抗癌：菌菇多糖的九大抗癌机理
癌症是威胁人类健康的“第一杀手”，人们一直在积极探索新的治疗方法。近年来，药用菌菇自然疗法因其独特的优越性而受到越来越多患者的欢迎和接受。这种疗法通过强化人体的免疫功能来达到治癌的效果，具有广阔的应用前景。
大约160种是食用菌或药用菌，如蘑菇、香菇、草菇、金针菇、凤尾菇、银耳、云芝、灵芝、茯苓等。它们含有广谱的免疫促进剂如多糖体、多糖蛋白体、丙种维生素、蘑菇核糖核酸等抗肿瘤活性物质。
菌菇多糖是担子菌中普遍存在的抗肿瘤成份。多糖是由10个以上单糖基通过糖昔键连接而成的高分子化合物。蛋白多糖体是指连有部分肽键的多糖体，也具有较强的抗肿瘤活性物质，如香菇提取液中的甘露糖昔肤。
菌菇多糖体的抗肿瘤作用
香菇多糖是从香菇子实体中分离出的六种多糖之一，分子量在100万左右。它对肉瘤180的抑制率为97.5%、对艾氏瘤的抑制率为80%。
除香菇多糖外，Fuji等从香菇菌丝体分离出多糖KSk2，为ak甘露糖苷肽。肽链是由丝氨酸、苏氮酸和丙氨酸等18种氨基酸组成的多肽，它具有较强的抑瘤活性和诱导干扰素产生的作用。不论口服或注射都可抑制小白鼠肉瘤180和艾氏瘤的生长。最近发现香菇多糖的衍生物还有抗艾滋病病毒的作用。
金针菇的子实体、菌丝体和发酵液中均含有抗癌蛋白、多糖和糖蛋白。日本学者K·NaKashi和Y·Watanake从金针菇的子实体中提取到一种扑菇素的物质。它对肉瘤180和艾氏瘤有很好的抑制作用，比其他药物作用快且无副作用。
灵芝多糖是具有刺激宿主非特异抗性，免疫特异反应性的重要生理活性物质。分子量在1X10*以上的灵芝多糖对肿瘤显示了强抑制活性。
除以上所述之外还有云芝多糖、茯苓多糖、银耳多糖、猪苓多糖、裂褶多糖、猴头多糖等在临床试验中都有显著的抗癌活性。猴头菌治胃癌、食道癌;猪苓治肺癌、白血病;云芝多糖对消化道肿瘤、肺癌、乳癌、肝癌有效;木蹄层孔菌治疗食道癌、胃癌和子官癌;冬虫夏草治恶性肿瘤等均取得较好疗效。
菌菇多糖抗癌的机理
据目前所知，多糖不是直接作用于肿瘤细胞，主要通过恢复和增强患者的免疫功能来发挥其抗癌作用的，故基本上无副作用，菌菇多糖的抗癌机理可归纳如下：
刺激网状内皮系统的吞噬功能，如云芝多糖、灵芝多糖和猪苓多糖、香菇多糖都能刺激小鼠网状内皮系统的吞噬功能，使之释放一些细胞因子如肿瘤坏死因子和白细胞介素，来杀伤肿瘤细胞，有效地增强吞噬活性。
刺激或协助恢复T细胞，提高淋巴细胞转化率，从而提高宿主抑制肿瘤生长的能力。香菇多糖可促进胸腺细胞向T细胞分化。增强T细胞对肿瘤的抑制作用。
促进抗体形成，如云芝多糖可使那些接种了肉瘤180后Igc抗体下降的小鼠产生抗体，使其免疫能力恢复到正常水平。虫草多糖也能使血清1gc明显升高。
提高血清或血浆蛋白含量。裂褶多糖能增加血清蛋白的浓度，香菇多糖可使血清蛋白如铜蓝蛋白等几个成分增加。
诱生干扰素抑制肿瘤，如云芝多糖、香菇多糖、灵芝多糖具有显著的干扰素诱生和促诱生效应。
激活补体，如茯苓多糖能激活补体系统，尤其能激活肿瘤邻近的补体系统，协同吞噬细胞、淋巴细胞杀伤肿瘤细胞。
增加细胞中CAMP浓度，如猪苓多糖能升高癌细胞 CAMP 含量，从而使癌细胞逆转。
具有清除活性氧的作用。活性氧包括超氧化阴离子(O:)和过氧化氢H，O，)等。它们能引起 DNA 断裂、基因突变和细胞癌变。云芝多糖和灵芝多糖均能清除活性氧，防止活性氧促癌和致癌。
升高白细胞数，如灵芝多糖和银耳多糖能升高正常人和白细胞减少者的白细胞数。
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