蔓越莓饼干

蔓越莓饼干

蔓越莓饼干是一道美味可口的甜点，香酥的饼干与酸甜的蔓越莓完美结合，口感层次丰富。本文将详细介绍蔓越莓饼干的制作方法，包括所需原料、具体步骤以及一些实用的烹饪技巧。

蔓越莓饼干的用料

• 富泽商店北海道产低筋粉 300g
• WESTGOLD淡味黄油 200g
• 富泽商店蔓越莓干 60g
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 90g

蔓越莓饼干的做法

步骤1：准备基本原料

步骤2：称量原料

300g低筋粉、200g黄油、90g糖粉、60g蔓越莓干、1个鸡蛋

步骤3：软化黄油

将黄油软化后搅拌半分钟

步骤4：加入糖粉

加入糖粉搅拌十五秒

步骤5：加入鸡蛋

加入一个鸡蛋搅拌十五秒

步骤6：加入蔓越莓干

将蔓越莓干切碎后加入，拌匀即可

步骤7：加入低筋粉

步骤8：和面

用手将原料和均匀成形

步骤9：冷藏定型

模具中垫好吸油纸，将原料塞入并整好形状，放入冰箱冷藏1小时或冷冻半小时定型

步骤10：切片烘烤

将定型后的面团切成5毫米左右的片状，摆入烤盘，放入预热至170摄氏度的烤箱中烤15分钟

步骤11：冷却

刚出炉的饼干温度很高，且偏软，需要在室温下放置一会儿，待其自然冷却变酥脆

步骤12：包装分享

将烤好的饼干装入小包装，与亲朋好友分享这份美味

蔓越莓饼干的烹饪技巧

1. 本人不喜欢吃太甜，所以糖粉没有放太多。如果喜欢偏甜的话，糖粉的重量可以改成120g左右。
2. 一定要戴棉手套或者用厨房布垫着去拿烤盘！不然...温度真的会温暖到你....
3. 之前的海鲜饭食谱留言里有个朋友留言说我是推销Le creuset铸铁锅的...对此呢，我必须说一下：我只是真实的反馈用到的餐具、食材的实际情况。这个食谱里用到的主料都是富泽商店，用到的搅拌机是ACA的。如果你有玻璃心觉得我又是推销富泽商店和ACA的，那我真的只能呵呵哒了Anyway，我的食谱我做主。如果你觉得有些品牌的露出冒犯到你了，Sorry，出门左转不送