同样是榴莲，为何价格参差不齐？一文读懂榴莲价格波动原因
同样是榴莲，为何价格参差不齐？一文读懂榴莲价格波动原因
近期，水果界的“顶流”榴莲开始进入上市高峰。据统计，仅“五一”假期前后，广州港南沙港区就靠泊了13艘榴莲快船，向国内市场输送了超过2.8万吨新鲜榴莲。作为水果界的贵族，榴莲的价格一直备受关注。那么，榴莲价格为何会不断波动？不同品种的榴莲价格差异又有多大？本文将为您详细解析。
广州港南沙港区国际冷链中心部分到港榴莲
据线上水果销售平台透露，榴莲的热卖期一般为4月至9月，5月中旬将进入销售最高峰。目前市面上常见的榴莲品种包括金枕、猫山王、苏丹王、青尼、干尧、托曼尼和甲仑等，不同品种的价格差异显著。其中，猫山王是价格最高的品种之一，一个3.6斤左右的猫山王榴莲售价在200元以上，折合每斤约70元。相比之下，金枕榴莲的价格区间为每斤30-40元，越南干尧的价格则在每斤30元左右。
业内人士分析，榴莲价格的差异主要源于以下几个方面：
- 品质与口感：猫山王和金枕因其浓郁的果味和优质的口感而价格较高，其中猫山王的品质更优，因此价格更高。
- 成熟度：过于成熟的榴莲价格会适当下降，而八九成熟的榴莲口感最佳，销量最好，价格也相对较高。
- 种植与运输成本：榴莲种植对温度要求严格，目前主要集中在东南亚国家。由于榴莲甜度高、质地软、体积大，保鲜期短，运输成本较高。
以泰国“金枕”榴莲为例，因其运输要求相对较低，一般在果子七成熟时采摘，供应商会计算好运输时间，确保在抵达目的地时完全成熟，既能保证新鲜度又不影响上市时效。而马来西亚猫山王榴莲则需遵循自然成熟“瓜熟蒂落”的采摘方式，必须等到果子完全成熟掉落后再收集，常温下只能存放48小时左右。为了保证猫山王的口感并应对长途运输，通常采用液氮冷冻的保鲜方式，这种保鲜方式可以做到极速冷冻且不破坏口感，解冻后基本能维持原有风味，但相应的保鲜和运输成本较高。
从市场动态来看，今年榴莲的上市时间推迟了约两周，初期价格较去年同期上涨约10元/个。随着东部榴莲进入成熟期，货量和品质逐渐稳定，金枕榴莲的价格有望逐步下降。目前市场上价格混乱的原因可能与金枕大量上市以及部分小众品种的清仓甩卖有关。此外，今年气候干旱导致榴莲裂口现象增多，使得好货与差货的价格差异进一步扩大，优质榴莲的价格仍保持相对稳定。
某线上平台储存榴莲仓库
据某线上平台数据显示，金枕榴莲目前占据最大市场份额，多数消费者倾向于购买3-6斤规格的产品。平台采购方表示，近期市场上的榴莲价格波动较大，主要是因为金枕大量上市以及部分品种的清仓甩卖。同时，今年气候因素导致的榴莲裂口问题也加剧了好货与差货之间的价格差异，优质榴莲的价格仍保持相对稳定。