年夜饭必备：8道超简单家常炒菜教程

年夜饭必备：8道超简单家常炒菜教程

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https://www.sohu.com/a/852367948_120464274

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https://www.sohu.com/a/764815789_115164

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https://www.163.com/dy/article/ISK5A7MF0553GQBA.html

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https://www.163.com/dy/article/IU7LGUBB0542B5YQ.html

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https://www.scxdf.com/news/gdnyf/28648.html

9.

http://www.gzmeizhisu.com/Article/vxage2/1445.html

春节将至，年夜饭菜单安排上！这8道家常炒菜不仅做法简单，而且口味清淡不油腻，非常适合节日餐桌。从经典的韭菜炒鸡蛋到香辣开胃的孜然蘑菇，再到下饭神器洋葱炒蛋，每一道菜都能让你在家人面前大显身手。快来收藏并尝试制作吧，为你的年夜饭增添更多美味和乐趣！

丝瓜的清香与蛤蜊的鲜美完美结合，这道汤不仅制作简单，而且口感清爽，非常适合节日餐桌。

食材准备：

• 蛤蜊：适量
• 丝瓜：1根
• 姜丝：适量
• 葱花：适量

制作步骤：

1. 蛤蜊清洗干净，丝瓜去皮切小块，姜丝和葱花准备好。
2. 热锅烧油，油热后放入姜丝爆香，接着倒入丝瓜煸炒，煸炒出香味后加入适量清水大火煮开。
3. 加入蛤蜊一起炖煮三分钟，然后加入适量食盐和鸡精调味提鲜。
4. 最后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

牛肉与番茄、香菇的搭配，不仅营养丰富，而且味道鲜美。这道菜制作简单，适合节日餐桌。

食材准备：

• 牛肉：适量
• 香菇：适量
• 番茄：1个
• 姜丝：适量
• 葱段：适量
• 葱花：适量

制作步骤：

1. 牛肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2. 香菇清洗干净，挤干水分切成片。番茄去皮，洗净后切成丁。
3. 把香菇和番茄铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟。
4. 番茄香菇牛肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

西兰花焯水后与蒜末、小米辣等翻炒，简单易做，口感清脆。这道菜清淡爽口，非常适合节日餐桌。

食材准备：

• 西兰花：1颗
• 蒜末：适量
• 小米辣：适量
• 生抽：1勺
• 蚝油：1勺
• 盐：适量
• 食用油：适量

制作步骤：

1. 将西兰花切成小朵，放入清水中，加入少许盐，浸泡5分钟，去除表面的杂质和农药残留。
2. 锅中加水烧开，将西兰花放入水中焯水半分钟，捞出后沥干水分备用。
3. 锅中加入适量油，油热后放入蒜末和小米辣，炒出香味。
4. 加入1勺生抽和1勺蚝油，翻炒均匀。
5. 将焯好水的西兰花倒入锅中，翻炒均匀，即可出锅装盘。

番茄炒蛋是经典的家常菜，番茄与鸡蛋的搭配，酸甜可口，营养丰富。这道菜制作简单，适合节日餐桌。

食材准备：

• 番茄：2个
• 鸡蛋：3个
• 葱花：适量
• 盐：适量
• 白糖：少许
• 食用油：适量

制作步骤：

1. 番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒至成型盛出备用。
3. 锅中再倒入少许油，放入番茄块，翻炒出汁。
4. 加入适量盐和少许白糖，翻炒均匀。
5. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，撒上葱花即可。

丝瓜与鸡蛋的组合，清淡爽口，制作简单。这道菜非常适合节日餐桌，尤其是对于追求清淡饮食的食客。

食材准备：

• 丝瓜：1根
• 鸡蛋：3个
• 盐：适量
• 食用油：适量

制作步骤：

1. 丝瓜去皮切片，鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒至成型盛出备用。
3. 锅中再倒入少许油，放入丝瓜翻炒至变软。
4. 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，即可出锅装盘。

青瓜的爽脆与虾仁的鲜嫩，简单翻炒即可完成。这道菜不仅口感清爽，还能为身体提供丰富的蛋白质和维生素。

食材准备：

• 青瓜：1根
• 虾仁：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

制作步骤：

1. 青瓜洗净切片，虾仁清洗干净。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后先放入虾仁翻炒至变色。
3. 加入青瓜片，继续翻炒至青瓜变软。
4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

冬瓜与鸡腿的搭配，汤汁醇厚，肉质鲜嫩。这道菜不仅美味，还能为身体带来清爽的口感。

食材准备：

• 冬瓜：适量
• 鸡腿：2个
• 姜片：适量
• 葱结：适量
• 盐：适量

制作步骤：

1. 冬瓜去皮切块，鸡腿清洗干净。
2. 锅中加水，放入鸡腿、姜片和葱结，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
3. 加入冬瓜块，继续炖煮15分钟。
4. 最后加入适量盐调味，即可出锅。

西红柿的酸甜与豆腐的细腻，简单易做，口感丰富。这道汤品不仅营养丰富，还能为餐桌增添一抹亮色。

食材准备：

• 西红柿：2个
• 豆腐：1块
• 盐：适量
• 食用油：适量

制作步骤：

1. 西红柿去皮切块，豆腐切块。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入西红柿翻炒出汁。
3. 加入适量清水，大火煮开后转小火煮5分钟。
4. 加入豆腐块，继续煮5分钟。
5. 最后加入适量盐调味，即可出锅。

以上8道家常炒菜，不仅制作简单，而且口味清淡不油腻，非常适合节日餐桌。从经典的韭菜炒鸡蛋到香辣开胃的孜然蘑菇，再到下饭神器洋葱炒蛋，每一道菜都能让你在家人面前大显身手。快来收藏并尝试制作吧，为你的年夜饭增添更多美味和乐趣！