冬日泉州：开元寺与清净寺的美食之旅

冬日泉州：开元寺与清净寺的美食之旅

冬日的泉州，这座被誉为“东亚文化之都”的千年古城，以其独特的魅力吸引着游客纷至沓来。作为古代海上丝绸之路的重要起点，泉州不仅留下了众多历史遗迹，更保留了丰富的文化遗产。其中，开元寺和清净寺作为泉州最具代表性的宗教建筑，见证了这座城市多元文化的交融与发展。

开元寺始建于公元686年，历经沧桑，现存主要建筑为明末郑芝龙重建。作为泉州旅行的人文最重点，开元寺的文物与历史难以叙尽，一砖一瓦都篆刻着岁月的故事痕迹。

• 东西二塔：均为宝箧印经式石塔，也称“柳三娘塔”，记载北宋一名为柳三娘之人修塔原因和耗费钱数。上刻有两方佛本生故事，为“快目王剜眼”和“尸毗王救鸽”，值得细细欣赏。
• 大雄宝殿月台：原为通淮门一带印度教寺院构建，崇祯年间郑芝龙重修时移入，刻有“狮子”、“人狮”，“持戟人狮”，“持杵人狮”四形象，为南印典型的寺院装饰。
• 迦陵频伽：位于大雄宝殿横梁上，共二十四尊，手持文房四宝与十六种“南音”乐器。最独特之处为迦陵频伽背后翅膀，一为鸟翅，一为火焰翅，其中火焰翅近乎独一无二，为泉州开元寺独有，未见他处。
• 殿后印度教十六棱柱：开元寺最多信息量的印度教构件，共七尊毗湿奴像，一尊湿婆像及一处摔跤像，描绘了不少印度教神话故事，大多出自《摩诃婆罗多》《薄伽梵往世书》，还有大量传统吉祥图案。
• 甘露戒坛：全国仅存的三处完整高等级戒坛，和北京戒台寺，杭州昭庆寺并列，内部斗拱有着不输给大殿迦陵频伽的二十四尊飞天！年代与大雄宝殿接近，只是形象为飘带飞天，手持相同的南音乐器，若开放别错过~
• 西塔仁寿塔：高44.06米，仅次东塔镇国。塔身象征西方极乐世界，刻有80尊人物石像，石雕工艺较东塔而言更粗糙一些。塔下方刻舞龙舞狮形象，塔北面有梵文六字真言，塔南面篆刻有“仁寿塔”牌匾，塔身北侧有“戒犭贪壁(此处存疑)”一方。
• 东塔镇国塔：高48.24米，为全国最高石塔，《黑神话》取景地。塔身象征东方娑婆世界，分有五层，按照对佛法觉悟层次向上而立，塔南面有“镇国塔”牌匾。
• 弘一法师纪念馆：泉州是弘一法师最后驻锡地，他也圆寂于城北晚晴室中。此处有弘一法师在泉州经历、影像甚至部分墨宝。

清净寺是中国现存最古老的伊斯兰教寺庙之一，始建于北宋大中祥符二年（1009年），是泉州作为海上丝绸之路重要港口城市的见证。寺内建筑融合了阿拉伯和中国建筑风格，展现了多元文化的交流与融合。

• 穆喀纳斯装饰门楼：现存门楼为1310年由伊朗设拉子人所建，保留了极其完好的穆喀纳斯(Muqarnas)风格，有明显的钟乳石檐口构建。虽比起中亚、波斯稍显逊色，但仍是内地清真寺近乎独一无二的风格。
• 清净寺门楼后的阿拉伯文：译文为：这座清真寺是此地最古老、悠久、吉乡的清真寺，名为艾苏哈卜清真寺(中译圣友寺)”，建于回历400年……(此为主要内容)
• 门楼右侧阿拉伯文：位于奉天坛背后，描述了《古兰经》第二章125节易卜拉欣在麦加建造天房的故事。
• 重立清净寺碑：清净寺有两块石碑，右侧个人觉得更有趣些。记载了泉州吴鉴作为一个不信教之人，是如何看待当时的伊斯兰教的，细读下来非常有意思。
• 永乐敕谕石刻：位于直走到头的墙壁上，为明成祖于1407年赐予“米里哈只”敕谕复刻件。昔日泉州经过亦思八奚之乱，汉胡之间仇恨极大，为使泉州秩序重归平稳，朱棣颁布此敕谕，昭告泉州各民族平等相处，为泉州历史一大见证。
• 奉天坛遗址图：为清净寺中最主要的遗址，本体建筑毁于1605年泉州大地震中，只留下四周的墙壁和八座柱基、柱础。原有地面和文物仍埋于大殿之下一米左右，游客未能看见。

• 巷仔阿花沙茶火锅：泉州最好吃的沙茶火锅，沙茶锅底涮面超级好吃，绝对是黑马选手！
• 鲤舟记·泉州菜（西街店）：位于老城区附近，环境隐蔽但美食荟萃。推荐文蛤、小管、鱿鱼等小海鲜，味道鲜美，充满家常风味。
• 斯丹姜母鸭：泉州必吃的特色美食，姜母鸭炖煮得恰到好处，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是冬日暖身的绝佳选择。
• 蜂蜜石花膏：泉州特色甜品，用石花膏制作的夏季果冻，泉州人喜欢刨制成一丝丝的条，浇上冰镇蜂蜜水引用。石花膏是很多本地人不能割舍的味觉记忆
• 蒜蓉枝：小火慢炸，金黄酥脆的麻花裹上蒜蓉枝，晾千后会结成白色的结晶块。脆香脆香的，咸咸甜甜的， 一小包就能得到最简单的快乐，是煲剧磨牙的绝佳选择

• 水门国仔面线糊：早餐必吃，面线糊滑嫩可口，配上油条，是泉州人最爱的早餐组合。
• 侯阿婆肉粽：潮汕人都觉得好吃的肉粽，粽叶包裹着软糯的糯米和丰富的馅料，香气四溢。
• 三脚虎现炒痛风锅：食材丰富，口感鲜美，一锅接一锅，根本停不下来！
• 绿岛海鲜酒楼：葱茸包味道丰富，花雕酒醉鸡香气扑鼻，是游览洛伽寺后理想的晚餐选择。

• 交通：建议选择泉州站下车，方便前往古城；市内可乘坐小白车或公交车
• 住宿：古城附近民宿便利，西湖公园周边环境更安静
• 穿衣：泉州冬季气温在10-17℃，需要带好御寒衣物
• 饮食：泉州代表性小吃有面线糊、姜母鸭、牛排咸饭等，建议选择老店品尝

这个冬天，不妨来泉州感受千年古城的魅力，品味地道美食，体验多元文化的交融。相信开元寺和清净寺的深度游，一定会让你对这座城市有更深的认识。