莲花血鸭：江西必打卡地道美食

莲花血鸭：江西必打卡地道美食

引用

网易

等

11

来源

1.

https://www.163.com/dy/article/J1GIJN9M0519DCKC.html

2.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_28097344

3.

https://www.sohu.com/a/821837826_120021911

4.

https://www.163.com/dy/article/JMHO71L705568NI7.html

5.

https://www.163.com/dy/article/JLP9599P05568O7Z.html

6.

http://you.ctrip.com/food/guilin28/5577927-food.html

7.

https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/8f2069ef73d0df948b901293fe4a114aab82bac88857fea790c81166774d1793.html

8.

https://m.xiachufang.com/recipe/107395915/

9.

https://m.xiachufang.com/recipe/107426155/

10.

https://hk.trip.com/blog/jiangxi-restaurants-sights/

11.

https://www.khdoors.com/post/8449.html

莲花血鸭是江西十大名菜之一，起源于江西萍乡市莲花县，是江西省最具盛名的一道菜肴。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，被誉为“赣菜之魂”。莲花血鸭已成功申报为省级非物质文化遗产，并被评为“中国菜”之江西十大经典名菜之一。

莲花血鸭的制作方法独特，选用本地散养鸭子，将其切碎后加入大量小米椒和新鲜鸭血焖煮。制作时需先将鸭肉切碎，再加入鸭血焖煮，鸭血需先用白酒调和，避免凝块。这样做出来的鸭子，色泽鲜亮，香辣入味，肉质鲜嫩，口感酥烂，特别适合下饭。

在江西五日游行程中，莲花血鸭是必尝的美食之一。推荐在第三天或第四天品尝，特别是在婺源梯田花海或徽州古城探访期间。在萍乡市莲花县有专门的餐厅可以品尝到正宗的莲花血鸭，此外，南昌、景德镇等地的餐厅也有供应。

莲花血鸭的推荐理由充分：作为江西最具盛名的菜肴，它代表了江西的饮食文化；在江西五日游行程中，莲花血鸭的推荐指数高达9.5分。品尝莲花血鸭时，建议搭配江西特色小吃，如瓦罐汤和拌粉，以充分体验江西的美食文化。

需要注意的是，莲花血鸭口味偏辣，不适合吃辣的人应谨慎尝试。同时，由于其制作工艺独特，建议在专业厨师指导下品尝，以充分体验其美味。