炒鲍鱼片：高蛋白低脂的健康美味

炒鲍鱼片：高蛋白低脂的健康美味

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1.

https://bk.taobao.com/k/yingyang_2/b6ef9c201ea5e5058c6d528e43b894bc.html

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https://post.smzdm.com/p/a0x9x6mw/

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https://mobile-phone.taobao.com/baike/k/yingyang_2/f16e485f726111eb45577e7849008ec8.html

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https://m.baidu.com/bh/m/detail/sv_3281821332210455098

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https://www.crnews.net/st/kj/967504_20241115124253.html

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https://m.xiachufang.com/recipe/107296219/

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https://news.bioon.com/article/7dd58166843f.html

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https://td.fyun.cc/detail/bc757ac8058ed0a99b5160e27164e5001d4b0a71.html

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https://td.fyun.cc/detail/ceb19cb7a1ad9bdd01c6adcc465a883c3faeebcf.html

鲍鱼，被誉为“海中珍品”，其营养价值丰富，富含蛋白质、矿物质和微量元素。据研究，每100克鲍鱼含有约12.6克蛋白质，几乎是同等重量鸡肉的两倍，且蛋白质质量高，易于人体消化吸收。此外，鲍鱼还含有多种必需氨基酸，如赖氨酸、亮氨酸等，对于增强体质、促进生长发育大有裨益。

准备食材

• 主料：新鲜鲍鱼8只
• 辅料：青椒1个、红椒2个、姜3片、蒜适量、香菜少许（可选）

腌制与处理

1. 将鲍鱼洗净去壳和内脏，切薄片。用盐抓匀腌制15分钟，再焯水15-20秒捞出备用。
2. 青椒、红椒切丝；姜蒜切末备用。

烹饪步骤

1. 热锅凉油：锅中加油烧至六成热，放入葱蒜爆香。
2. 翻炒鲍鱼：加入鲍鱼片快速翻炒均匀。
3. 调味收尾：倒入青红椒丝，加生抽、蚝油等调料翻炒均匀后即可出锅。

这道菜不仅鲜美可口，还富含高质量蛋白质（每100克含12.6克），而脂肪含量较低（仅0.8克）。此外，它含有丰富的铁元素（22.6毫克）和多种维生素，如维生素E（2.2毫克）和维生素B群。这种高蛋白低脂的特点使其成为追求健康饮食人士的理想选择。