年夜饭新宠：香菇鹌鹑蛋版招财进宝

年夜饭新宠：香菇鹌鹑蛋版招财进宝

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网易

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/JKL7PF4905342LAC.html

2.

https://www.zidianwang.cn/caipu/283061x.html

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https://m.douguo.com/cookbook/3324552.html?f=qzone%3Ff%3Dwww.html.html.html

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https://www.hrloo.com/dk/76068?blog_id=14766634

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https://m.meishichina.com/collect/5176046/16/

6.

https://blog.creaders.net/u/460/202402/481665.html

这道香菇鹌鹑蛋版招财进宝，不仅颜值高，还非常健康！简单几步就能搞定，香菇富含氨基酸和膳食纤维，低热量适合减肥期间食用；鹌鹑蛋则能补充蛋白质。摆盘精致，寓意吉祥，让你在年夜饭上大放异彩。快来试试吧，保证让家人朋友赞不绝口！

这道菜的主要食材是香菇和鹌鹑蛋，搭配起来既美味又营养。

• 香菇：富含多种氨基酸和膳食纤维，低热量，适合减肥期间食用。其独特的鲜味能为整道菜增色不少。
• 鹌鹑蛋：营养价值高于普通鸡蛋，富含蛋白质、卵磷脂和多种维生素，对身体大有裨益。

准备工作

• 香菇：选择个头均匀、大小适中的新鲜香菇10个，洗净后去除蒂部。
• 鹌鹑蛋：准备10个新鲜鹌鹑蛋。
• 其他调料：适量的蒸鱼豉油、酱油，以及生菜叶用于点缀。

制作过程

1. 将处理好的香菇摆放在盘中，伞盖朝下。
2. 在每个香菇中打入一个鹌鹑蛋。
3. 将装好鹌鹑蛋的香菇放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸6分钟。
4. 蒸好后取出，换一个干净的盘子，盘中间垫上生菜叶。
5. 将蒸鱼豉油和酱油混合搅拌，均匀淋在鹌鹑蛋上。
6. 最后用生菜碎片点缀，增加视觉效果。

虽然基础版本已经非常美味，但你也可以根据家人口味进行一些创新：

• 调味变化：除了蒸鱼豉油和酱油，你还可以尝试加入少量的蚝油或芝麻油，增加风味层次。
• 配料添加：在香菇中加入一些剁碎的胡萝卜或玉米粒，既能增加口感，又能丰富营养。
• 摆盘创意：除了传统的圆形摆盘，你还可以尝试心形或其他寓意吉祥的形状。

摆盘是这道菜的点睛之笔。你可以：

• 在盘底铺上一层生菜叶，增加绿色的视觉效果。
• 将蒸好的香菇鹌鹑蛋摆成圆形或心形。
• 最后撒上一些葱花或香菜碎，增添色彩和香气。

这道香菇鹌鹑蛋版招财进宝，不仅美味健康，更蕴含着美好的寓意：

• 招财进宝：象征着新的一年财源滚滚，好运连连。
• 团圆和睦：一家人围坐一起享用，象征家庭和睦、幸福美满。
• 健康祝福：选用健康食材，寄托对家人健康的美好祝愿。

所以，不妨在年夜饭的餐桌上，为家人献上这道既传统又新潮的美味佳肴吧！相信它一定会成为餐桌上的亮点，为你的年夜饭增添更多欢乐和温馨。