香酥大麻花：美味背后的热量真相

香酥大麻花：美味背后的热量真相

引用

澎湃

等

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来源

1.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26833021

2.

https://www.sohu.com/a/852459315_120727998

3.

https://m.dxy.com/article/194149

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https://www.sohu.com/a/767347808_120333600

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https://new.qq.com/rain/a/20240327A09A8J00

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https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_28391959

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https://health.baidu.com/m/detail/ar_6160312430330487660

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https://www.baike.com/wikiid/995845373567351659

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https://www.harpersbazaar.com/tw/beauty/dietary-therapy/g46668039/chinese-new-year-snacks/

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http://www.360doc.com/content/24/1218/11/58969536_1142277576.shtml

11.

https://www.jntimes.cn/jnwm/202501/t20250121_8450546.shtml

香酥大麻花作为一款传统小吃，其香脆可口的口感深受人们喜爱。然而，这款美味零食的热量和油脂含量却令人咋舌。根据营养成分表显示，每100克香酥大麻花的热量高达524千卡，脂肪含量为31.5克，这相当于什么水平呢？

让我们来对比一下其他常见零食的热量：

• 4根鸡爪的热量约等于5两蒸米饭
• 1包蔬果干的热量约等于12根黄瓜
• 一小包薯片（75克）约含26克油
• 8根辣条约含16克油
• 而5根大麻花的油脂含量高达68克，远远超过上述零食。

从制作过程来看，大麻花的高热量和高油脂特点就不难理解了。在制作时，需要将面粉与白糖水、泡打粉、精炼油混合，然后经过搓条、摘剂、搓成麻花形等步骤，最后放入油锅中炸制。整个过程中，油脂的使用量相当可观。

根据《中国居民膳食指南》的建议，成年人每天的油脂摄入量应控制在60克以内，而食用5根大麻花就已经超过了这个标准。长期大量食用高油脂、高热量的零食，会增加肥胖、心血管疾病等健康问题的风险。

虽然香酥大麻花口感酥脆、香甜可口，但其高热量、高油脂的特性使其不适合频繁食用。建议将其作为偶尔的解馋零食，适量食用。在日常饮食中，可以选择一些更健康的零食替代，如：

• 苹果干：热量275千卡/100克，无脂肪，富含膳食纤维
• 板栗仁：热量197千卡/100克，低脂、低钠，富含淀粉
• 菌菇脆：热量408千卡/100克，富含膳食纤维，不含反式脂肪酸
• 综合豆果：热量419千卡/100克，高蛋白、低糖，富含多种矿物质

在追求美味的同时，也要关注健康，合理安排饮食结构，才能享受美食而不影响身体健康。