退休同事新春健康饮食指南：既享美食又保健康

退休同事新春健康饮食指南：既享美食又保健康

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新春佳节即将到来，对于退休的同事们来说，这是一个与家人团聚、共享天伦之乐的美好时刻。然而，春节期间美食丰富，聚餐频繁，如何在享受美食的同时保持健康饮食，是每位退休同事都关心的话题。上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院营养科主任马莉特别为退休同事们准备了以下健康饮食小贴士。

春节期间，餐餐有鱼有肉，但退休同事们也要注意饮食均衡。建议每天摄入五大类食物，包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油脂类。每餐的食物种类应达到3种以上，每天至少摄入12种食物，每周至少摄入25种食物。

主食方面，要注重粗细搭配。虽然粗粮富含膳食纤维，有助于肠道健康，但退休同事们要注意粗粮细作，每天控制在50~100克即可。同时，要避免食用年糕、汤圆等不易消化的食物，选择松软、易消化吸收的主食。

蔬菜水果是维生素和矿物质的重要来源。退休同事们每天应摄入300500克蔬菜，其中深色蔬菜应占一半；水果摄入量为200350克。炒菜时可以多配些生姜，既能增添风味，又能帮助消化。

肉类方面，优先选择鱼虾、禽肉等白肉，少吃肥肉和烟熏、腌制肉制品。烹饪方式建议采用蒸、煮、炖等清淡方式，减少油炸和煎炒。

春节期间，食物储存和处理尤为重要。退休同事们要注意以下几点：

1. 食材采购要选择正规渠道，拒绝野味和来路不明的散装食品。
2. 生熟食物分开处理，刀具、砧板要专用，厨房要保持清洁并定期消毒。
3. 食物要煮熟煮透，尽量避免生食蔬菜和肉类。
4. 剩菜不宜存放过久，再次食用前要确认未变质并彻底加热。
5. 外出就餐要选择卫生条件好的餐厅，不建议食用凉菜、熟食卤味等冷食。

对于有慢性疾病的退休同事，春节期间更要特别注意饮食：

1. 高血压患者要控制盐分摄入，少吃酱卤食品、咸鱼和腌菜，可以用天然香料替代。
2. 糖尿病患者要注意控制糖分摄入，选择低糖水果，避免食用甜点和含糖饮料。
3. 痛风患者要避免高嘌呤食物，如海鲜、动物内脏等。

1. 定时定量：保持规律的饮食习惯，每餐吃七分饱，避免暴饮暴食。
2. 细嚼慢咽：吃饭时要充分咀嚼，尤其是带骨、带刺的食物，防止引起胃肠道梗阻。
3. 适量饮酒：如果饮酒，建议选择低度酒，如红酒、啤酒，每天不超过一小杯。
4. 保持水分：注意补充水分，适量饮茶，但不要喝浓茶。

春节期间，不妨在饮食中加入一些吉祥元素。比如：

1. 龙头鱼、龙虾等有“龙”字的食物，寓意吉祥如意。
2. 圆形的水果如苹果、橙子，象征团圆美满。
3. 红色的食材如红辣椒、红萝卜，寓意红红火火。

最后，祝愿退休的同事们在新春佳节里，既能享受美食，又能保持健康，度过一个欢乐祥和的春节！