羊肉价格暴跌！中国羊肉市场现状大揭秘
羊肉价格暴跌！中国羊肉市场现状大揭秘
2023年，中国羊肉市场价格出现显著下跌，这一变化引发了广泛关注。据农业农村部监测数据显示，全国羊肉集贸市场年度平均价格从2022年的83.3元/公斤降至2023年的77.3元/公斤，降幅高达7.3%。这一价格下跌趋势延续至2024年，4月份全国羊肉平均价格进一步降至74.79元/公斤，较1月份的76.89元/公斤下跌2.7%。
羊肉价格的持续下跌，主要源于供需关系的变化。从供给端来看，2023年中国羊肉产量达到531万吨，较上年增加7万吨，增幅为1.3%。同时，羊肉进口量也大幅增长，2023年中国羊肉进口总量达43.4万吨，同比增长21.2%。其中，冻带骨绵羊肉是主要进口品类，2023年进口量达34.4万吨，同比增长17.4%。主要进口来源国为新西兰和澳大利亚，两国进口量占中国羊肉进口总量的96%以上。
从需求端来看，虽然2023年羊肉消费量仍保持增长，达到574.2万吨，同比增长2.5%，但消费增速明显放缓。中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示，2023年羊肉消费量增幅处于2016年以来的较低水平。此外，猪肉价格的下调也影响了羊肉的市场需求。2023年猪肉价格下降，分流了部分羊肉消费需求，进一步抑制了羊肉价格的上涨动力。
展望未来，羊肉价格有望逐步企稳回升。农业农村部监测数据显示，2024年一季度全国羊存栏3.2亿只，同比下降2.8%，羊出栏1.0亿头，同比下降1.4%。这表明在价格持续下跌的背景下，养殖户补栏积极性有所下降，供给增速可能放缓。同时，猪肉价格的上涨也将减轻羊肉价格的下行压力。专家预计，全国牛羊肉价格可能在8月份前后产生变化，在明年春节期间达到高位水平。
面对当前市场形势，羊肉产业正谋求转型升级。一方面，通过科技创新提升生产效率和产品质量，如推广良种繁育、标准化养殖等技术；另一方面，加强品牌建设，提升产品附加值，满足消费者对高品质羊肉的需求。此外，政府也在积极引导产业健康发展，如2024年中央一号文件提出要“稳定牛羊肉基础生产能力”，并继续支持牧区草原畜牧业转型升级。
总体来看，虽然短期内羊肉价格受供需失衡影响出现下跌，但长期来看，随着产业转型升级和市场调节机制的完善，羊肉产业有望实现高质量发展，为消费者提供更多优质产品。