低糖蓝莓酱蛋糕：健康又美味的烘焙新选择

低糖蓝莓酱蛋糕：健康又美味的烘焙新选择

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来源

1.

https://post.smzdm.com/p/admro9mn/

2.

https://m.xiachufang.com/recipe/107369340/

3.

https://www.douguo.com/cookbook/2160713.html?isapp=-1.html.html.html.html.html

4.

https://m.douguo.com/recipe/imgs/1358554?isapp=1.html&step=13

5.

https://m.douguo.com/caipu/%E4%BD%8E%E6%B2%B9%E4%BD%8E%E7%B3%96%E8%93%9D%E8%8E%93%E8%9B%8B%E7%B3%95

6.

https://www.cynthiadietitian.com/home/tiramisu/

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https://ufood.com.hk/recipe/detail/20007522/12%E6%AC%BE%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%94%9C%E5%93%81%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%8E%A8%E8%96%A6%E5%90%88%E9%9B%86-%E6%96%B0%E6%89%8B%E6%98%93%E5%81%9A%E9%9B%B6%E5%A4%B1%E6%95%97-%E5%B8%83%E4%B8%81-%E7%B3%96%E6%B0%B4-%E9%9B%AA%E7%B3%95-%E8%98%8B%E6%9E%9C%E6%89%B9

低糖蓝莓酱蛋糕不仅美味可口，还能满足健康饮食的需求。自己动手制作蓝莓酱，无添加更放心，搭配细腻的白巧克力奶油，酸甜清爽，入口即化。快来试试这款简单易做的低糖蓝莓酱蛋糕吧，让你在享受美食的同时也能保持健康的生活方式。

材料准备

• 蓝莓：300克
• 冰糖或白糖：80-100克
• 柠檬：半个

制作步骤

1. 蓝莓洗净，沥干水分。

2. 将300克蓝莓与90克白糖混合，根据个人口味可适当调整糖量。

3. 使用非铁质锅具，将蓝莓和糖一起加热熬制。注意要不停搅拌以防粘锅。

4. 熬制过程中，每隔2-3分钟观察一次状态。随着糖分溶解，蓝莓酱会逐渐变得浓稠。

5. 当蓝莓酱熬制到6分钟左右时，加入半个柠檬的柠檬汁，这不仅能提升口感，还能使蓝莓酱的颜色更加鲜艳。

6. 继续熬制，直到蓝莓酱达到理想的浓稠度。可以用干净的勺子舀一滴酱到冷水中测试，如果3秒内不散开，就表示熬好了。

7. 将熬好的蓝莓酱装入消毒过的玻璃瓶中，冷却后放入冰箱冷藏，可以保存一个月左右。

材料准备

• 黄油：48克
• 酸奶：200毫升
• 细砂糖：80克
• 鸡蛋：4个
• 玉米淀粉：24克
• 低筋面粉：40克
• 蓝莓酱：适量

制作步骤

1. 黄油隔热水融化，加入酸奶搅拌均匀。

2. 依次加入4个蛋黄，每个蛋黄加入后都要充分搅拌均匀再加下一个。

3. 将低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入蛋黄糊中，翻拌均匀。

4. 蛋白中分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白霜能形成小尖角。

5. 将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌的手法混合均匀。

6. 将整碗蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中，继续用翻拌手法混合均匀。

7. 将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具中，在桌子上轻敲几下以消除大气泡。

8. 烤箱预热至170度，将蛋糕模放入烤箱中层，烤制60分钟。

9. 烤好后取出，无需倒扣，稍微放凉后即可脱模。

10. 将蛋糕切成适当大小，薄薄地涂上一层自制的低糖蓝莓酱。

这款低糖蓝莓酱蛋糕，既保留了传统蛋糕的松软口感，又通过减少糖分摄入，让健康饮食不再单调。蓝莓酱的酸甜与蛋糕的香软完美结合，每一口都是满满的幸福感。

建议搭配一杯热茶或咖啡，作为下午茶的完美选择。也可以放入冰箱冷藏，让风味更加浓郁。无论是家庭聚会还是朋友小聚，这款低糖蓝莓酱蛋糕都能成为餐桌上的亮点。

在追求美味的同时，我们也要关注饮食健康。低糖甜点的制作关键在于：

1. 选择天然食材，减少人工添加剂的使用
2. 控制糖分摄入，使用低GI食材
3. 保持营养均衡，搭配蛋白质和膳食纤维
4. 注意总热量的控制，适量食用

通过这些简单的技巧，我们既能享受美食带来的快乐，又能保持健康的生活方式。不妨试试这款低糖蓝莓酱蛋糕，开启你的健康饮食之旅吧！