豹纹芒果背后的真相：黑斑病大揭秘

豹纹芒果背后的真相：黑斑病大揭秘

引用

新浪网

等

10

来源

1.

https://finance.sina.com.cn/jjxw/2024-12-30/doc-ineceiip4219022.shtml

2.

https://www.picturethisai.com/zh-tw/disease/Mangifera-indica-Dark-blotch.html

3.

https://www.picturethisai.com/zh-tw/disease/Mangifera-indica-Leaf-rot.html

4.

https://www.picturethisai.com/zh-tw/disease/Mangifera-indica-Leaf-blight.html

5.

https://bioprotectionportal.com/zh-CN/resources/4-mango-disorders-that-affect-yields/

6.

https://www.191.cn/read.php?tid=787356

7.

https://taiwan-bonbon-farmer.com/%E8%8A%92%E6%9E%9C%E5%B8%B8%E8%A6%8B%E7%9A%84%E5%95%8F%E9%A1%8C%E8%8A%92%E6%9E%9C%E9%BB%91%E6%96%91/

8.

https://www.iqhealth.com.tw/can-you-still-eat-mangoes-with-black-spots/

9.

https://www.westgarden.com.tw/2024/06/13/%E8%8A%92%E6%9E%9C%E6%9C%89%E9%BB%91%E7%B5%B2%E8%83%BD%E5%90%83%E5%97%8E%EF%BC%9F%E5%90%83%E8%8A%92%E6%9E%9C%E6%9C%83%E4%B8%AD%E6%AF%92%EF%BC%9F%E5%B0%88%E5%AE%B6%E6%95%993%E6%AD%A5%E9%A9%9F%E5%AE%89/

10.

https://bioprotectionportal.com/zh-CN/resources/anthracnose-how-to-identify-prevent-treat-the-harmful-fungi/

最近，一种被称为“豹纹芒果”的水果在社交媒体上走红。这些芒果表面布满了黑色斑点，看起来像是时尚的豹纹图案。然而，这些看似独特的斑点究竟是什么？它们是安全的吗？让我们一起来揭秘。

芒果表面的黑斑主要由两种原因造成：黑斑病和炭疽病。

• 黑斑病：由真菌引起，表现为叶片上出现棱角分明、黑色和凸起的斑点。这种病害在有利的环境条件下容易蔓延，严重时会导致叶片干枯、变色。

• 炭疽病：由植物病原真菌炭疽菌引起，是芒果采前和采后的重要病害。初期表现为褐色小斑点，周围有黄晕，后期发展成黑色凹陷病斑。这种病害不仅影响果实外观，还可能造成采前失收。

• 环境因素：高温高湿的环境有利于病菌繁殖，特别是在热带、亚热带地区，如海南、广东、广西等地，2-4月份是高发期。

• 传播途径：病原菌主要通过雨水、风、昆虫等传播，从伤口、皮孔、气孔侵入寄主。

• 管理不当：种植过程中，如果用药时期和药剂选择不当，也会加剧病害的发生。

是否能食用主要取决于黑斑的成因：

• 生理性病害：如低温贮藏造成的冷冻伤害或运输过程中的挤压伤痕，这种情况下果肉通常未受影响，去除表皮后可放心食用。

• 病理性病害：如炭疽病导致的黑斑，如果病斑较大（指甲大小）、分布较多或有分泌物渗出，建议不要食用。虽然病菌本身不一定危害人体，但其代谢产物可能对健康造成威胁。

选购时要注意：

• 观察果皮：选择色泽自然、无明显黑斑的芒果。如果发现黑斑，要区分是生理性还是病理性病害。

• 触摸果肉：轻摁芒果果肩部位，感觉果肉由硬实变成松软或有弹性，则表明后熟完成，可以食用。

• 闻香气：成熟的芒果有浓郁的果香，特别是靠近果蒂的部位，香味更浓烈。

储存时要注意：

• 温度：芒果怕冷，不宜放入冰箱，应置于阴凉处保存。

• 湿度：保持适度干燥，避免潮湿环境加速病害发展。

• 通风：保证良好的通风条件，减少病菌滋生。

通过科学认知和正确处理，我们可以放心享用美味的芒果。下次再遇到“豹纹芒果”，你就能从容判断它是否安全可食了。