一口品山海！这些不可错过的日照美食，你尝过没？
一口品山海！这些不可错过的日照美食，你尝过没？
“民以食为天”
地方饮食文化直观的反映了
这个地域的风土人情
每当到达一座新城市
人们总是首先关注当地美食
用一顿特色味道开启对这座城市的探索旅途
天空高远，海面辽阔，水天一色，宛如一幅无边的画卷，这便是日照，一座美丽的海滨城市。而她的独特魅力，不仅在于浪漫的山海美景，还有令人垂涎欲滴的美食。
日照夏天的滋味
就藏在一口口咽下肚的美食里
接下来
就让小编带你领略日照的特色美食
每一道都是当地人的心头好
让人回味无穷
一起来感受这座城市的味道吧！
来到日照，当然要从一碗地道的海沙子面吃起！
“海沙子”到底是什么？它其实是一种蛤喇，学名“兰蛤”，幼苗时期小如沙子，因此被称为“海沙子”。但这种极不起眼的贝类，在日照人民眼里，却蕴含着惊人的能量，所以诞生了海沙子面这道广受本地人喜爱的美食。
图源：东夷小镇美食街区
一碗正宗的海沙子面，汤汁是灵魂和关键。用纯海沙子肉熬成的汤底，色泽金黄、味道鲜美，喝汤时还能吃到海沙子肉。而面条则保持了劲道的口感，裹着汤汁、大口吸入，体会到了鲜“掉”耳朵的独特风味！
琳琅满目的生猛海鲜是大海给予日照最慷慨的馈赠。对于初次尝试海鲜的朋友，清蒸海鲜拼盘这道菜必点！
走进渔家餐厅，琳琅满目的海鲜让人恍若闯入了海底世界。大螃蟹、虾婆、生蚝、扇贝、大海螺、石斑鱼、八爪鱼……个个生猛威武还没有吃到口里，眼睛就已经过足了瘾。
图源：直播日照
高端的食材，往往需要最朴素的烹饪方式，海鲜本身的味道，就已经足够鲜美。日照人最喜欢的烹饪方式，也是不加任何的调料统统都往锅里放。种类丰富的各类海鲜，冒着热气一锅出，这样做最大程度地保留海鲜的原汁原味。在醋里蘸一下便入口，嫩滑鲜美，让人一口就爱上！
自古以来，人们就有“天上人间之美味，尽在莒县羊汤”之说。
铁锅里，沸腾着滚烫的羊汤，煮着鲜嫩的羊肉。煮时不放油盐，保留羊肉鲜味。煮熟后捞出，切成块放入碗中，配上煮好的羊下水、羊血，添满羊汤。油、盐、醋、辣椒，根据个人口味进行调料就可以开喝啦！
羊肉汤乳白鲜香、清而不腻，混着鲜嫩软烂且块大的羊肉，舀上一勺、吸溜一大口，滚烫的鲜香盈满舌尖，纯正醇厚的清香升腾全身。是夏日里，喝到满头大汗也不愿舍弃的美味！
在日照人的菜单里，有一道无论是食材还是做法都很家常朴素的佳肴。
鲜嫩的香椿，沸水中滚一滚即可捞出切碎，鲜美的黄鲫子鱼，炸至金黄酥脆后手撕成长条，再稍加点佐料搅拌，一道鲜上加鲜的香椿拌黄鲫子鱼就诞生了。
图源：日照日报
香椿遇上黄鲫子鱼，两种似乎毫无联系的食材组合在一起却有了奇妙的滋味。人间至味是家常，虽朴素简单却是日照人吃不厌的味道。
图源：直播日照
“乌贼鱼口中有蛋，居海中八珍之一”。至清末，乌鱼蛋一直列为贡品，是日照特产金乌贼的缠卵腺加工而成。
热气腾腾的汤锅里，乌鱼蛋片翻滚其中，撒入胡椒面煮开勾芡，加米醋、点葱油出锅，撒香菜末装点。一锅香喷喷的酸辣乌鱼蛋汤就上桌了，不仅口味上细腻爽口，而且还具有利胃的功效。
舀上一碗，只是闻着就让人胃口大开，口水直流。喝上几勺，汤浓味香，酸酸辣辣，口味独特。大快朵颐间，全身上下都被注入能量，旅途的疲惫感被一扫而空。
杂鱼锅贴是日照人将饭菜合一，把吃饱与吃好结合得最紧密的一道美食。
鲳鱼、黄花鱼等三四种鱼混合在一起熬，每一种鱼的味道混合在一起，别提有多鲜了！铁锅底炖着杂鱼，锅边也已贴上了锅贴，咕噜咕噜的炖煮中，汤的鲜味渗进了锅贴，缕缕鱼鲜味扑鼻而来。
先尝一口细腻的鱼肉，再夹一块裹满浓郁酱汁的锅贴，这一顿实在是满足！
靠山吃山⛰️，靠海吃海
大自然赋予了日照丰厚的食材
日照用同样热忱的诚意回馈以人们美味
食而知夏味，一口品山海
日照的美食不仅于此
地道又独具特色的食物
反馈着日照的万般滋味
你还知道哪些日照特色美食
快来评论区给大家“种草”一下吧！
本文原文来自文旅日照