湖州必打卡美食榜单：从大馄饨到绣花锦

湖州必打卡美食榜单：从大馄饨到绣花锦

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https://post.smzdm.com/p/a8p92l47/

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https://www.163.com/dy/article/IUPC1IMQ055666U7.html

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https://touch.travel.qunar.com/smartlist/7100136?from=gonglue_h5&bd_source=

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https://hk.trip.com/blog/huzhou-restaurants-sights/

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https://m.maigoo.com/top/405692.html

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在湖州，有一道菜被誉为“美女菜”，它就是绣花锦。相传春秋时期，越国美女西施在前往吴国途中，曾在南浔停留。她将脸上的胭脂香粉洗入河中，使得当地的青菜发生了神奇的变化：颜色更绿，叶子更软，还长出了好看的花纹。这便是绣花锦的由来。

绣花锦的外形与普通青菜相似，但菜茎更细，菜叶边缘有锯齿形，叶面上的脉络呈现出优美的曲线。这道菜炒熟后依然碧绿，不仅菜汁清香，口感更是糯软无比。南浔的绣花锦春秋冬三季均可种植，但以严冬霜打后的品质最佳。奇怪的是，这种菜只在南浔方圆十里的范围内生长，一旦移出这个范围，就会失去其独特的香气和口感。

湖州粽子：长条形的“枕头粽”

湖州粽子与嘉兴粽子齐名，是浙江湖州的一道著名传统小吃。这种粽子呈长条形，形似枕头，因此也被称为“枕头粽”。其馅料丰富多样，包括蛋黄粽、豆沙粽、鲜肉粽、满天星粽、蜜枣粽等。湖州粽子以其鲜香软糯、清爽不腻的口感而闻名，就连大S、金庸等人都对其念念不忘。

红烧羊肉：湖州的传统名菜

湖州红烧羊肉是湖州的传统名菜之一，以羊肉为主料，经过煮、炖等多道工序，肉质鲜嫩，入口即化。小根法羊肉馆和练市名家羊肉馆等地，是本地人追捧的美食之地。“柴火羊肉”是传统的特色菜，香气四溢，让人垂涎欲滴。

南浔香大头菜：历史悠久的传统美食

南浔香大头菜，以其历史悠久和独特的口感而著称。每年立秋后开始播种，经过精心整理和腌制，这种蔬菜无需味精的点缀，鲜美的味道轻易俘获人心。大头菜的采收过程中，村民们在日晒下将其清洗，传承着传统的味道。

粉丝千张包子：丁莲芳的招牌小吃

粉丝千张包子是湖州特色小吃，尤以丁莲芳家的最为声名远扬。其用千张代替面皮，薄如蝉翼，包裹着鲜美的馅料，味道层次丰富。每一口都带来浓烈的豆香与馅料的饱满，令人无法抗拒。

湖州大馄饨：长方形特制皮的美味

湖州大馄饨是浙江湖州的一道传统小吃，这种馄饨皮都是特制的，呈长方形，色泽漂亮，煮熟后吃着有嚼劲。而馄饨的汤用的是白汤，汤底要清澈，搭配上紫菜、葱花、虾皮、蛋丝等配料，吃到嘴里脆、鲜、香，口感富有层次。

浔蹄：南浔的特色猪蹄

南浔猪蹄，其色泽鲜嫩，醇厚的滋味在口中绽放，仿佛春风拂过桃花林，令人无法自拔，欲罢不能。

茶糕：细腻柔滑的湖州点心

茶糕虽名含“茶”字，与茶香无关，却以细腻柔滑的外衣和丰富醇厚的内心而著称，仿佛是连接过去与现在的桥梁，充满人情味。

臭豆腐干：独特的湖州风味

臭豆腐干是独特的美食，口感独特，风味十足，总能在不经意间打动人心。

巴掌月饼：湖州的代表性点心

巴掌月饼以其特有的外形和香甜的口感，成为湖州的代表性点心之一，绝对不可错过。

湖州绣花锦：南浔的特色蔬菜

绣花锦，湖州特有的名菜。绣花锦菜外形与普通青菜相似，只是菜茎稍细，菜叶的边缘有细细的锯齿形，叶面上的脉络富有一种曲线美。此菜炒熟之后，依旧碧绿，令人舍不得去碰一碰它。品尝此菜，不仅菜汁中有一种清香，而且还有一种比普通蔬菜糯软得多的惬意。南浔绣花锦菜，春、秋、冬三季可植，以严冬霜打后的菜为最佳。奇怪的是此菜只长在南浔方圆十里之内，十里之外就变种，有形而无香。

龙之梦王家大院

地址：龙之梦大道1969号
推荐菜品：银鱼炒蛋、蒜香排骨、脆皮桑叶
这家土菜馆环境古色古香，充满了湖州的历史文化底蕴。银鱼炒蛋鲜嫩可口，蒜香排骨香气四溢，脆皮桑叶酥脆可口，是体验湖州土菜的绝佳选择。

南浔王家大院

地址：南浔镇人瑞路118号120号
推荐菜品：银鱼炒蛋、蒜香排骨、清蒸白鱼、定胜糕
这家土菜馆生意兴隆，每天都有大量食客前来品尝。银鱼炒蛋鲜美可口，蒜香排骨香气扑鼻，清蒸白鱼肉质细嫩，定胜糕则是南浔的传统特色点心。

江江锅贴店

地址：湖州市吴兴区人民路188号
推荐菜品：锅贴、牛肉粉丝汤
这家锅贴店在当地非常有名，锅贴外皮酥脆，一口爆汁，牛肉粉丝汤鲜美可口，是湖州特色小吃的代表。

CO-OP

地址：湖州市吴兴区太湖路1111号
推荐菜品：肉酱意面、烤鸡
这是一家环境优雅的西餐厅，适合与朋友或家人一起用餐。肉酱意面和烤鸡都非常美味，是湖州年轻人喜爱的聚会场所。

佬钱湾仔

地址：湖州市吴兴区红旗路188号
推荐菜品：干挑面、鸭血粉丝汤
这家店的干挑面和鸭血粉丝汤是湖州的特色美食，干挑面劲道爽滑，鸭血粉丝汤鲜美可口，是湖州人最爱的早餐之一。

南浔古镇

南浔古镇是体验湖州美食的绝佳去处。你可以乘坐江南水乡的摇橹船，感受古镇的悠闲氛围，同时品尝各种特色小吃。古镇中的仓桥小笼、骆氏小笼包等都是不容错过的美食。

衣裳街

衣裳街是湖州著名的商业美食街，汇集了各种湖州特色小吃。你可以在这里品尝烤猪蹄、柠檬奶等美食，感受湖州的市井生活。

小西街

小西街是一条充满人文气息的街道，墙上路上都留有时间的痕迹。周末时，这里会有各种小摊位，非常热闹，是体验湖州夜生活的理想选择。

太湖古镇

太湖古镇是观赏太湖夜景的绝佳地点。古镇内可以欣赏到绚丽的烟花，是体验湖州夜生活的理想选择。

湖州的美食文化源远流长，每一道美食都凝聚着湖州的历史记忆。从街头巷尾的小吃摊到高档餐厅，从传统名菜到现代创新，湖州的美食以其独特的风味和丰富的文化内涵吸引着八方来客。无论是本地居民还是游客，都能在这里找到属于自己的味蕾记忆。所以，不妨亲自来湖州，感受这份舌尖上的文化吧！