自制辣椒酱：夏日餐桌上的开胃神器

自制辣椒酱：夏日餐桌上的开胃神器

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来源

1.

https://post.smzdm.com/p/an9qmvl3/

2.

https://www.sohu.com/a/795360221_121778435

3.

https://www.worldjournal.com/wj/story/122981/7855878?zh-cn

4.

https://www.guo-xia.com/p/6682.html

5.

https://m.xiachufang.com/recipe/107423691/

6.

https://dansoy.ua/zh/14-vyshukanyh-rezeptiv-nyzkokalorijnyh-sousiv-gastronomichne-zadovolennya-bez-shkody-dlya-figury/?srsltid=AfmBOoq0GouHw5DHuvWnV1GaQi3x02GtBsH4dw7pr2GhuRBuYdE05Btv

7.

https://icook.tw/recipes/456149

8.

https://dansoy.ua/zh/6%E4%B8%AA%E5%8E%9F%E5%88%9B%E9%A3%9F%E8%B0%B1/?srsltid=AfmBOooxI7o2zgqfETe7K6Z20ZgAjUFntC_4LheoRwKr2_Xxr9GqRpf4

夏天到了，食欲不振？来点自制辣椒酱，不仅能开胃，还能为你的餐桌增添一抹亮色。今天就教你制作一款简单又美味的辣椒酱，并揭秘它的营养价值。

所需材料：

• 新鲜红辣椒 500克
• 大蒜 100克
• 食用油 100毫升
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量

制作步骤：

1. 将红辣椒洗净去蒂，切成小段；大蒜剥皮后切成蒜末。
2. 将切好的辣椒和大蒜放入搅拌机中，搅打成细腻的辣椒蓉。
3. 锅中倒入食用油，加热后放入辣椒蓉，小火慢炒5分钟。
4. 加入适量的盐、白糖和生抽，继续翻炒均匀。
5. 炒至辣椒酱变得浓稠，散发出浓郁的香味即可关火。
6. 待辣椒酱冷却后，装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

自制辣椒酱不仅美味，还富含多种营养成分：

• 维生素C：辣椒是维生素C的优质来源，能增强免疫力，促进铁的吸收。
• 钾元素：有助于维持心脏健康，调节血压。
• 抗氧化物质：辣椒中的类胡萝卜素和多酚具有抗氧化作用，能延缓衰老。
• 膳食纤维：促进肠道蠕动，帮助消化。

相比市售的辣椒酱，自制的版本不含添加剂，更加健康安全。而且可以根据个人口味调整辣度和咸度，真正做到“私人订制”。

自制辣椒酱的搭配方式多种多样，无论是作为蘸料还是调味料，都能为你的夏日餐桌增添风味：

• 凉拌菜：将辣椒酱加入黄瓜、西红柿等凉拌菜中，酸辣爽口，开胃解暑。
• 烧烤：无论是烤肉还是烤蔬菜，刷上一层自制辣椒酱，都能让食物更加香辣可口。
• 炒菜：在炒豆角、炒土豆丝等家常菜中加入适量辣椒酱，能提升菜肴的风味。
• 拌面：将辣椒酱拌入面条中，简单又美味，特别适合夏天不想开火的时候。
• 蘸料：搭配炸鸡、春卷等小吃，既能解腻又能增加风味。

自制辣椒酱不仅制作简单，还能根据个人口味随意调配。在这个夏天，不妨动手试试，为自己和家人制作一瓶健康美味的辣椒酱吧！